こんばんは~!

今日は白菜1/4個ペロリ♪
野菜たっぷりレシピ

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シャキシャキ白菜が美味しい~
白菜とハムのチヂミです!!


季節の野菜はチヂミにすると
おいしく食べられますね(^^♪

白菜を塩揉みしてから加えているので
カサが減ってたっぷり白菜がとれて、
シャキシャキ食感が嬉しいアクセント!

おつまみにもお弁当にも
お子さんのおやつにもピッタリレシピです♪


材料(4人分)
白菜・・1/4個
塩・・小さじ1(白菜用)
ハム・・60g
コーン缶・・70g
薄力粉・・60g
片栗粉・・40g
※卵・・1個
水・・150ml
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
塩コショウ・・少々
ごま油・・小さじ2


作り方
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1、白菜は芯の部分は細切りに、葉の部分は1cm幅くらいに切る。
ボールに白菜を入れ、塩を加えて混ぜ合わせ、15分くらいおく。


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2、カサがグーンと減ってきたら、
しっかり水気を絞る。


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3、ボールに薄力粉と片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
違うボールに※を混ぜ合わせ、粉のボールに少量づつ加えて
ダマがなくなるくらいまで混ぜ合わせる。


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4、3によく絞った白菜、半分の長さに切って細切りにしたハム、
コーンを加えて混ぜ合わせる。

◎白菜はしっかり水気を絞って加えてください。


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5、フライパンにごま油を熱し、4の生地を流し入れる。
表面を平らにし、蓋をして中火から弱火くらいで加熱する。

◎28cmフライパンを使用しています。
お好みで小さく焼いても、ドーンと大きく焼いても・・


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6、焼き色がついたら、フライパンより大き目の板や
フライパンの蓋などをかぶせてひっくり返し、
そのままスライドして裏面を焼く。

竹串をさして生地がついてこなければ完成!

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カット~~!!


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生地がもっちり~!

もっちり生地の中に、白菜がシャキっと
コーンがプチプチと歯ごたえがあって美味しいです。

ハムの代わりにベーコンでも
よりおいしいです。
今日はベーコンがなかった~~( ;∀;)

白菜が沢山とれて栄養たっぷり♪

お好みで酢醤油やポン酢をつけて
いただきま~す!!





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