こんにちは~!!

今日は火を使わず簡単
白菜がモリモリ食べられる野菜レシピ!!


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白菜とツナのカレーコールスローサラダ

白菜の季節がやってきましたね~♪
くたくたに煮た白菜も美味しいですが
シャキシャキ食感を活かした浅漬けやサラダも美味しいですね。

今回はツナ×コーン×カレーで
子供も食べやすいコールスローサラダです♪


材料(4人分)
白菜・・1/4個(350gくらい)
人参・・1/2本
塩・・小さじ1/2
ツナ缶・・1缶
コーン缶・・
※マヨネーズ・・大さじ2.5
カレー粉・・小さじ1
お酢・・大さじ1/2
砂糖・・小さじ1


作り方

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1、白菜は4cm長さに切り、芯の部分は細切りに
葉の部分は1cm幅に切る。

人参は4cm長さの千切りにする。


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2、白菜と人参に塩をふって軽く混ぜ合わせ、
しんなりするまで10分くらいおく。

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3、野菜のかさが減り、しんなりしたら
水分をぎゅっと絞る。

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4、※をすべて混ぜ合わせる。

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5、水気をしぼった野菜に、ツナ缶、コーン缶、
4のカレーマヨを加えて和える。

塩コショウで味を調えて完成!!


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白菜のシャキシャキ感が美味しい~♪

味が薄まってしまうので、
野菜の水分をしっかり絞ってから
調味料と和えてくださいね。

ツナの代わりにベーコンやハムでも
代用いただけます!!

お弁当にもお勧めの
白菜とツナのカレーコールスローサラダでした~!!




今日は息子の小学校の持久走大会でした~!!
役員なので、朝からコースのポイントに立つ係!!

いや~1年生かわいい~~♪
走ってる途中でニコニコしてバイバイしてくれちゃったり・・(^^♪

知ってる子見つけては
「頑張れ~~頑張れ~~」
応援に燃えちゃいました(^^♪

息子は目標にはとどきませんでしたが
昨年より順位が上がってよかったぁ♪

明日はミニバスの大会!
明日も応援頑張るぞ~!!


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!





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