こんにちは~!

今日はヘルシー鶏むね肉料理♪

ぱさつきがちなイメージの鶏むね肉を
もっちり柔らか~に仕上げるコツと
レシピを集めてみました~!!


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鶏むね肉でもっちり柔らか♪ハニーマスタードチキン

鶏むね肉は高たんぱく低カロリーなので積極的に
食べたい食材ですね♪

パサつきがちな鶏むね肉ですが、
切り方や下味、調理法でグーンと柔らかでジューシーに仕上ります!!

私のお気に入りは・・

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むね肉を3つに分け、繊維を断ち切るように
削ぎ切りにして、塩コショウ、酒を揉みこんで
水分を補い・・

周りに片栗粉をまぶして、水分が逃げないように
コーティングしてからフライパンで焼き・・

お好みのタレに絡める方法。
焼きすぎない火が通るギリギリのところで
焼きすぎないのがポイントです!!

むね肉がもっちり柔らか~に仕上がります!

アレンジ色々楽しめちゃいます↓


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簡単節約ヘルシー♪柔らか鶏むね肉のさっぱり照り焼き♪

お酢でさっぱり♪

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全部レンジで簡単ノンオイル♪簡単とろとろ半熟卵と鶏むね肉の甘辛丼

こちらはフライパンではなく、
全部レンジで作るバージョン!

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もっちり柔らか鶏むね肉と新玉ねぎの生姜焼き♪

生姜焼きも鶏むね肉で・・

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お弁当にもお勧め!鶏むね肉のもっちり柔らかな磯辺焼き

下味にマヨネーズでしっとり
衣に青のりをまぶした爽やか風味♪

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あっさりだけどパンチのある♪柔らか鶏むね肉のニラぽんソース

ニラポン酢ダレをかけると
あっさりだけどパンチのあるむね肉に♪

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簡単柔らか鶏胸肉と茄子のトマトチーズ焼き☆

むね肉なら煮込まず、ぱぱっと仕上げで
お肉が柔らか~!


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鶏むね肉がつるんと柔らか♪豆苗ともやしの鶏しゃぶしゃぶ!2種のタレで・・

片栗粉でコーティングして焼かずに
さっと茹でればもっちり鶏しゃぶに・・


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柔らか鶏むね肉とトマトのあっさり南蛮漬け

さっと焼いたら南蛮タレに漬け込んで・・
お酢効果でより柔らか~!


お次は
下味や片栗粉コーティングは同様で
切り方をちょっと変えて・・

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観音開きにしてから、細いスティック状に切りました~!

とても食べやすく、火も通りやすいので
時短♪


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少ない油で♪鶏むね肉が柔らかジューシー♪カレースティック竜田揚げ

細いスティック状なので
竜田揚げも少ない油で十分!!


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時短!揚げないスティックチキン南蛮☆鶏胸肉が柔らか~

チキン南蛮のスティックバージョン!
焼きすぎる心配がないので
短時間で柔らか~!!


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全部レンジで簡単!鶏むね肉と茄子の焼きびたし

茄子も鶏肉もレンジで簡単!!


アレンジ色々楽しめる
お弁当にも大活躍の・・
鶏むね肉料理でした~!!

皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!


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