こんばんは~!!

今日はぷりぷり~のしいたけつくね♪


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しいたけと大葉を練りこんで
照り焼きにした・・

ごはんがすすむヘルシーつくね♪

しいたけの水分でとってもジューシーに仕上ります

しいたけのうま味と大葉の爽やかさが美味しい
お弁当にもおすすめの秋おかずです!!


材料(3人分)
鶏ももひき肉・・200g
塩コショウ・・少々
しいたけ・・4個
玉ねぎ・・1/2個(みじん切り)
片栗粉・・大さじ2
生姜すりおろし・・1/2かけ
大葉・・5枚(千切り)
サラダ油・・小さじ2
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ1.5
※砂糖・・大さじ1


作り方

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1、しいたけはみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切り、大葉は千切りにする。

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2、鶏ひき肉に塩コショウを加えて
ねばりがでて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。


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3、2にしいたけ、玉ねぎ、片栗粉、生姜すりおろしを加え
混ぜ合わせる。
最後に大葉も加えて混ぜ合わせる。


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4、お好みの大きさに丸めて。
12~13個くらいがお弁当にも入れやすいミニサイズ。


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5、フライパンにサラダ油を熱し、4のつくねを並べる。
蓋をして中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。

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6、合わせておいた※を加えて全体に煮絡める。
とろみがついたら完成!!

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しいたけのうま味たっぷりつくね♪

照り焼きにしているのでごはんもすすみます~!!

冷めても美味しいので
お弁当にもピッタリおかずです!!


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つくねと言えば卵黄ですね~♪

卵黄に絡めるとまろやかになって美味しいですね。
お酒もすすんじゃいますよ~(^^♪

しいたけ嫌いなお子さんにも喜んでもらえるかな!?


つくりおき出来る
秋にぴったりしいたけと大葉の照り焼きつくねでした~!!


急に冷え込んできましたね。
皆さん体調崩れさないようお気をつけくださいね~



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