こんにちは~!

今日は旬の茄子がペロっと食べらちゃう
ほったらかしレシピ♪

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ぐんまクッキングアンバサダー今月の食材
なすを送っていただきました~!!

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ぐんまちゃんの絵柄がかわいい茄子!!

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ものすご~く真っ黒でつややかで立派な茄子!

キズ1つ見つかりません♪
とっても綺麗で新鮮な茄子でした~!

今日はシンプルに魚焼きグリルで焼いて・・
よだれ鶏風のピり辛なタレをかけた・・

よだれ茄子を作りました~!!


おつまみにもピッタリ
茄子がペロリと食べられちゃうやみつき茄子です。


材料
茄子・・5本

ネギ・・1/2本(みじん切り)
※しょう油・・大さじ2
酢・・大さじ1.5
砂糖、ラー油・・各小さじ1
にんにく、生姜・・各小さじ1/4(すりおろし)
鶏ガラスープの素・・ひとつまみ
水‥大さじ2
花椒・・小さじ1/2


作り方

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1、茄子は皮に縦に数本切目を入れる。
ヘタの部分も少し残して、1周切目を入れ、長いヘタを切り落とす。


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2、魚焼きグリルの網に乗せて
両面焼きで13分くらい焼く。



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3、黒く焦げて、箸で触ると簡単にへこむくらい
 になったらOK.


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4、切目ごとに皮をむく。

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全部むく。

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5、2cmくらいの厚さに切る。
あつあつはじゅわ~っととろける食感で美味しいですが
そのままラップをかけて、冷蔵庫で冷やすとひんやり茄子に!

夏はキンキンに冷えた冷やし茄子も最高~!

このまま生姜醤油をかけるだけでも
美味しいですね♪


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6、みじん切りにしたネギに、※の材料を加えて
混ぜ合わせる。


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7、茄子にタレをかける。

花椒ホールをキッチンペーパーで挟んで、瓶などで砕き
茄子にかけて完成!!


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とろ~っとジューシーな茄子♪

花椒の香がたまりません♪

食べる直前にタレをかけてくださいね。

温だととろ~っと
冷だとしっとり♪

どちらでも楽しめるしびれ系よだれ茄子でした~!!





ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー



皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~!



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