こんにちは~!!

今日はやみつきになる・・
キャベツたっぷり消費レシピ!


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ぐんまクッキングアンバサダーで
送っていただいた

嬬恋高原キャベツ
を使用しました~!!

生で甘くておいしいので、
今回は加熱せずに・・
流行りのしびれ系、花椒を加えた
キャベツの甘酢漬け、ラッパーツァイを作りました~!!

材料(2~3人分)
キャベツ・・1/4個
塩・・小さじ1
※酢・・大さじ3
砂糖・・大さじ1.5
生姜・・1かけ(千切り)
ごま油・・小さじ1
花椒・・小さじ1

作り方

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1、キャベツは3~4cmくらいの長さの千切りにする。
人参も同様に千切りにする。


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2、ポリ袋に1と塩を加えて揉み、
10分くらい置く。


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3、2の水気をしっかり絞り、
※を加えて混ぜ合わせる。


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4、花椒はキッチンペーパーに挟む。
瓶やスパイスのボトルなどで叩いで砕く。


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5.フライパンにごま油、4の花椒を加えて弱火で
加熱し、香を移す。

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6、油ごと5の花椒を3に加えて
混ぜ合わせる。


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すぐに食べられますが
2時間くらいおくと、しっかり花椒がなじんで
とっても良い香りになります~!!

ふわ~っと花椒が香る・・
ラッパーツァイ♪

あっさりとしたキャベツの甘酢漬けに
花椒がアクセントになった・・
やみつきラッパーツァイでした~!

花椒はほ~んといい香りで好きだわ~(^^♪


ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー




明日から3連休ですね~。
息子のミニバスの合宿です。

外でみんなでカレーを作ったり
山登りしたり・・

毎年暑さとの闘いなのですが
今年に限って寒い・・・。

夏合宿って感じじゃないですが
良い思い出を作ってきま~す!!


皆さん素敵な3連休をお過ごしくださいね~




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