こんにちは~!!

今日は超簡単野菜たっぷりお魚料理~!

時間のない日はフライパン1つで、
お肉やお魚など主食と
お野菜が一緒に作れちゃうと便利ですね♪


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夏野菜と塩サバのフライパン蒸し

フライパンに、冷蔵庫の残り野菜を重ねて
塩サバを乗せ、蒸し焼きにするだけなので簡単!!

塩サバの塩気と旨味をお野菜に落として
お野菜を美味しくたっぷり食べられるレシピです!

お魚がふっくら仕上がります!


材料(2~3人分)
塩サバ・・2枚
キャベツ・・1/4個
豆もやし・・1袋
ズッキーニ・・1/2本
パプリカ・・1/2個
レモンスライス・・4枚
酒・・大さじ3
塩コショウ・・少々

タレ
※ポン酢・・大さじ2
※マヨネーズ・・大さじ1


作り方

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1、キャベツは2cmくらいのざく切りに、
パプリカは小さめ細切り、ズッキーニは輪切りにする。

フライパンに豆もやしとキャベツを広げる。


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2、塩サバに切目を入れ、酒大さじ1をふりかけておく。
1の上に並べる。

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3、2の上にズッキーニ、パプリカを乗せ、
塩サバの上にレモンスライスをのせる。

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4、酒を大さじ2全体にふりかけ、野菜に塩コショウを少々ふって
蓋をし、中火にかける。

沸騰してきたら弱火にし、10~13分くらい蒸し焼きにして
完成!!


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5、※を混ぜ合わせた簡単ポンマヨダレをかけて
いただきま~す!!

ポン酢にマヨネーズを加えることで、コクがでて
少しとろみがついて、お野菜やお魚にも絡みやすくなります!

あっさりと食べたい時はポン酢だけでも♪


野菜の水分で蒸し焼きにされるので
塩サバがふっくら♪
出来立てが美味しいです。


塩サバをさっと両面焼いてから蒸し焼きにすると
香ばしく仕上がり、お魚の臭みがより押さえられます。

焼かずに塩さばをそのまま乗せた方がふっくら仕上がりますが
臭みが苦手な方は焼いてくださいね。

こちらのスーパーでは、塩サバの骨抜きがお手頃価格で
よく売られています。
使いやすく食べやすいのでかなり大活躍中です!!


ほったらかしで出来る
簡単塩サバと夏野菜のフライパン蒸しでした~!!


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!





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