こんにちは~!!

いよいよ夏野菜がおいしい季節ですね。

今日は茄子を使ったレシピを集めてみました~!!


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鰻玉風とろとろ半熟卵と茄子の蒲焼き丼 

何もない日の定番どんぶり!

まるでウナギ??
ってくらい美味しいやみつき茄子のかば焼き丼です(^^♪


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相性ピッタリ焼き茄子のピーマン味噌☆フライパンで簡単おつまみ

大好きな茄子料理!
こんがり焼きナスと香ばしいピーマン味噌が
相性抜群!!

フライパンで簡単おつまみです

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フライパン1つで!豚巻き茄子のとろ~りトマトチーズ焼き!

子供も喜ぶ茄子料理!
豚肉を巻いた茄子をフライパンで
トマトチーズ焼きにしました!

お肉のうま味を吸った茄子がとろ~っと美味しいです!

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茄子の作り置き♪ネギだく揚げない茄子の中華風南蛮漬け!

フライパンで作る・・
ネギたっぷり茄子の南蛮漬け!

あっさりとして茄子がたっぷり
食べられます♪


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5分で完成!レンジで鮮やか蒸し茄子の香味葱ソース
こちらはレンジバージョン!
レンジで5分で簡単!

色鮮やかな蒸し茄子を香味ソースでいただきます。


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茄子は揚げずにレンジで色よくヘルシー♪時短麻婆茄子

揚げないヘルシー麻婆茄子。
油を吸いがちな茄子も、レンジで加熱して加えるので、
さっぱりと色よく仕上がります!


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ワンパンで簡単!茄子とソーセージのトマトソースパスタ

パスタを別茹でせず、
フライパン1つで出来る簡単パスタ!

茄子とソーセージのトマトソースパスタです。

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簡単のっけ丼!豚バラと茄子の甘辛スタミナみそ炒めどんぶり♪

豚バラと茄子の相性抜群
スタミナどんぶり!

甘辛みそ風味でごはんがすすみます(^^♪


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揚げずにとろりん♪めんつゆで簡単茄子とピーマンの焼き浸し

めんつゆで簡単茄子とピーマンの焼き浸し。
茄子大量消費にピッタリ!

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餃子がかくれんぼ♪とろとろ茄子餃子ロール☆レンジで簡単!

レンジで簡単レシピ!
餃子を茄子で巻いたロールキャベツの
茄子バージョン!

餃子のうま味を吸ったとろ~っと茄子が
美味しい餃子ロールです。




大人は焼き浸しなどシンプルな茄子料理ほど好きですが、

子供はやっぱりパスタに入れたり
チーズ焼きやマーボー茄子など、
こってり系の茄子料理の方が好きなようです・・(^^♪

茄子はバリエーションが豊富で
アレンジ色々楽しいですね~♪




昨日は冷房キンキンに冷やした部屋で、
系の撮影でした~!

9パターン撮る予定だったので
一瞬で溶ける氷との
スピード勝負!

まだまだ寒くてフリース着て
撮影しちゃいました~!

終わって速攻今度は体育館でミニバスの当番で
大汗かいて・・( ;∀;)
寒暖の差の激しい1日でした~!!





皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!




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