こんにちは。

今日は野菜1種類で簡単美味しい
5分で完成ズッキーニ料理です!!

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いよいよ夏野菜ズッキーニが出回ってきましたね。
ズッキーニのコリっと食感が好きです。

今日はタイ料理でもよく作られている
青パパイアのソムタムをズッキーニで作りました~!!

昔タイ料理やさんで教えてもらった

タイ風ダレの黄金比
ナンプラー:レモン汁:砂糖=2:2:1

あっさりとしたタレで和えた・・
あと1品って時の副菜やお弁当にもピッタリの
ズッキーニのソムタムです。

材料(2人分)
ズッキーニ・・1本
※ナンプラー、レモン汁・・各大さじ1
砂糖・・大さじ1/2
にんにくすりおろし・・少々
いりごま・・少々


作り方
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1、ズッキーニは千切りにする。


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2、※のタレを混ぜ合わせ、ポリ袋に
1のズッキーニと一緒に加える。

軽く揉んで完成!

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しんなりだけど、コリっと食感がやみつきです(^^♪

いりごまをふっても美味しいです。

作り置きも出来ますが
作ってすぐにでも食べられます。

にんにくはお好みで調節してくださいね。

あっさり食べたい場合はなくても十分美味しいです。

ズッキーニや青パパイアの代わりに
人参&インゲンでも相性抜群です↓↓

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インゲンと人参のタイ風ソムタム☆

こちらは本格的↑

暑くなってくると、
アジア料理やエスニック料理が食べたくなってきますね~(^^♪

今年はしびれ系かな(^^♪


皆さん暑くなってきたので
体調お気をつけくださいね。




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