こんにちは~!!

今日はお弁当です~♪
お肉が少ししかない時は
カサ増し肉巻き弁当~!!

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お肉でお豆腐や野菜を巻くと、
少ないお肉で、お野菜たっぷり食べられるので
嬉しいですね♪

お肉のうま味もたっぷりお野菜に加わって
いいことづくし(^^♪

今回は小松菜を巻いて・・
甘辛照り焼きにしました~!!

小松菜の照り焼きロール
だし巻き玉子
ひじき煮
アスパラ、ミニトマト
雑穀米、梅干し、じゃこ


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雑穀米にするだけで
テンションアップの主人。

白米大好き息子♪

でも雑穀米がわっぱにはピッタリ!
栄養もあるので、もち麦と雑穀mixを入れたごはんが
お気に入りです!!

材料

豚バラ薄切り肉・・200g
小松菜・・1/2束
片栗粉・・適量
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ1
サラダ油・・小さじ2

作り方

1、小松菜は塩ゆでして、水にさらしてしっかり水気を絞る。

2、豚バラ薄切り肉に1の小松菜を適量乗せて、クルクルと巻く。
  周りに片栗粉を薄くまぶす。

3、フライパンにサラダ油を加えて2をの巻き終わり部分を下にして
焼き固め、コロコロと回して火を通す。

4、合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成!!

小さめ一口サイズに切ると食べやすいです。



わっぱにも2段に小松菜の豚巻きロール
重ねているので、結構入っているんですよ♪


少ないお肉で満足の
小松菜の豚肉巻き照り焼き弁当でした~!!


昨日、今日とお菓子の撮影でした~!
昨日は途中に家庭訪問やらミニバスの会議などが
入るので、ちょいちょい中断しながらなので
時間がかかるかかる。

しかも3回目でやっと納得いくものが・・!!ふ~~

家庭訪問で先生来るちょっと前にも焼いちゃったので
かなりバターの香がぷんぷんしちゃって・・。

男の先生なので甘いもの嫌いな事もあるので
急いで窓全開にして逃がしました~!


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!


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