こんにちは~!!

今日は春になると食べたくなる・・
炊き込みごはん~♪

しわなしつやつや!!

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豆ごはんです~!!

いよいよさや付きのグリンピースが出回ってきましたね。
この季節にしかフレッシュなグリンピースで作る
豆ごはんは食べられないので、
毎年必ず作っています。

今年もしわなしつやつや豆ごはん。

一緒にお豆とごはんを炊くバージョンや
別炊きバージョンなど
作り方も色々ですね。


我が家は塩ゆでしたグリンピースのゆで汁でごはんを炊いて
仕上げにグリンピースを乗せて蒸らした・・

豆ごはんの方が息子が好きなので
いつもこちらのバージョンです♪

毎年豆ごはんアップしているのですが、
ちょっぴり分量を変えたので
書いておきますね。

材料
白米・・2合
グリンピース・・1カップ(さやから出して)
塩・・小さじ1
こんぶ茶・・小さじ1/2(あれば)
酒・・大さじ2

作り方

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1、水2カップに塩を加え、沸騰したらさやから出した
グリンピースを加えて塩ゆでする。


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2、グリンピースは塩を加えたぬるま湯に取り、
茹で汁はざるでこしておく。


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3、お米は研いでしっかり水気を切り、炊飯器に入れる。
ゆで汁と酒、こぶ茶を加え、軽く混ぜ、
足りない分は水を足して2合のメモリに合わせる。

炊飯器で通常の白米モードで炊く。

炊きあがったら2のグリンピースの水気をきり、
ごはんに乗せて蒸らす。


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おにぎりにしたり、
お弁当に入れても春らしくて華やぎますね。

その場合は5粒くらいグリンピースを取っておいて
仕上げに乗せるとキレイですね。


息子はグリンピースはそれほど好きではありませんが
豆ごはんは大好き♪

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こんぶ茶はこちらを使用しました~!!

カルディーで購入しています♪

ちょっぴり加えると、グーンといいおだしが出ます。
浅漬けなどにも加えると味がしっかりしまるので
愛用中です。

ない場合は加えず、昆布などでも大丈夫です。

春の定番豆ごはんでした~!!

春休みもあとわずか。
皆さんお昼ごはんなど大変かと思いますが
頑張っていきましょう~!!



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