こんにちは~!

今日はごはんもお酒もすすむお魚料理♪

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鮭とレンコンのハニーマスタード炒め!!

フライパンでパパっとレシピ。
粒マスタードとはちみつでこっくり♪

お弁当にもお勧めの
鮭レシピです~

材料(2~3人分)
生鮭・・3切れ
塩・・少々
片栗粉・・大さじ2
レンコン・・70g

※醤油、酒、みりん、はちみつ・・各大さじ1
粒マスタード・・大さじ1/2
サラダ油・・小さじ2

◎照り焼きにするので、塩鮭でなく生鮭がおすすめです。
塩鮭だとしょっぱくなってしまいます。

作り方

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1、鮭は4等分くらいの大きさに切る。
塩少々ふり、5分おいて、でてきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

周りに片栗粉を薄くまぶす。


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2、レンコンは皮をむいて薄切りにする。


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2、フライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焼く。



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3、焼き色がついたら裏返し、
レンコンを加えて焼く。

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4、レンコンが透き通ってきたら全体に炒め合わせ、
合わせておいた※を加えて煮絡めて完成!!

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お好みで万能ねぎをかけていただきま~す!!

粒マスタードお子さんが苦手な方は
量を調整してくださいね。

加えなくても甘めの照り焼きで美味しいです。


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シャキシャキのレンコンとふっくら鮭に
粒マスタードのプチプチ感が美味しいです


鮭ってただ焼くだけでも美味しいですし、
焼いても煮ても、和洋折衷バリエーション豊富に
使えて、子供も大好きな食材なので
買い置きしておくと便利ですね。

我が家の冷凍庫に常備している魚です。

冷めても柔らかなので、お弁当など
作り置きにも便利な・・

鮭とレンコンのハニーマスタード照り焼きでした~!!



皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!



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