こんにちは~!

いよいよクリスマスイブですね~♪

今日はクリスマスのメインに人気のあれっ!!


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クリスマスフライドチキンです~!!

しっかり衣で外ザクザク
中から肉汁じゅわ~っとジューシーな
フライドチキンです(^^♪

クリスマス問わず、男子には永遠に人気な
鶏肉料理ですね~!!

ヨーグルトに漬け込んでおくので
とっても柔らか~♪

骨付きかのように見せたピックで
クリスマス仕立てのフライドチキンです~!!

材料(4人分)
鶏もも肉・・2枚
にんにく、しょうが・・各1かけ(すりおろし)
卵・・1個
ヨーグルト・・100g

※薄力粉・・3/4カップ
片栗粉・・1/4カップ
コンソメスープの素・・大さじ1/2
塩・・大さじ1/2
オールスパイス、ガーリックパウダー、チリパウダー・・各小さじ1
粗びきコショウ・・小さじ1/2

作り方

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1、鶏もも肉は1枚を6~8等分くらい、
やや大きめに切る。
楊枝でぶつぶつと穴をあける。

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2、ポリ袋に1のお肉と玉子、ヨーグルトを加えて
良く揉み、1時間くらいおく。


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3、バットに※を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせ、
2のお肉のまわりにまんべんなくまぶす。

少しおいて、粉がなじんでしっとりしてきたら
再び粉をよく押し付けるようにして2度づけし、
しっかりと粉をつける。


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4、160度に熱した油でうっすら色づくぐらいまで
揚げ、一旦取り出し、3分くらい休ませたら
180度に上げた油でカリっと2度揚げして完成!!


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ガッチリ衣がザクザク~♪

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辛いのがお好みの方は仕上げにチリパウダーや
唐辛子をかけてもスパイシーになって美味しいです。

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鶏の手羽元やローストチキンの持ち手につけるような
紙で作ったものに、マスキングテープを張り、
楊枝を張れば・・


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まるで・・
クリスマスチキン??チューリップチキン??

雰囲気出るかな?

我が家の男子は
お~~~っチューリップチキン!!
イェーイ!!

って喜んでましたよ( ;∀;)

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外ザクザク中ジューシー!!

肉汁じゅわ~っとがたまりませんね(^^♪

分量を見ると衣の塩が多く感じますが
お肉の下味に塩は加えていないので
衣をしっかり味付けにしてあります。

カレー味やチリパウダーを増やして
スパイシーにしたり・・

スパイス色々組み合わせアレンジ色々楽しい
フライドチキンでした~!!

他にもクリスマス料理色々集めました↓



皆さん楽しいクリスマスをお過ごしくださいね~!!



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