こんにちは。

今日は子供も食べられるキムチ鍋です。
キムチの素いらずでお手軽♪

寒い日はお鍋がおいしいですね~


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時々むしょ~にチゲ鍋やキムチ鍋など
ピリ辛なお鍋が食べたくなります。

ヒーヒーさせながら食べる辛い辛いお鍋も大好きですが
今回は、小学生くらいの子供も食べられるように
辛すぎないキムチ鍋を作りました~!!

我が家の定番!
餃子の皮がもっちり☆白菜と豚肉の餃子ミルフィーユ鍋

にお豆腐を加えて・・
味噌とコチュジャンでコクをだした・・
キムチの素いらずの簡単マイルドなキムチ鍋。


餃子の皮が入るだけでもっちり触感がおいしいお鍋です



材料(2~3人分)
白菜・・1/4個
豚バラ薄切り肉・・300g
餃子の皮・・25枚
絹ごし豆腐・・300g
しめじ・・1パック
キムチ・・100g
※鶏ガラスープの素・・大さじ1/2
コチュジャン、味噌・・各大さじ1と1/2
水・・600ml
ごま油・・小さじ2



作り方

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1、白菜に餃子の皮を2~3枚、豚バラ薄切り肉を
1~2枚乗せる。
白菜の分だけ重ねていく。

豚肉は白菜の長さによって切ってください。

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白菜は上部半分を分けて作ると作りやすいです。

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2、大きい方は4等分くらいに切る。
白菜やお鍋の大きさによって調節してください。

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3、お鍋の中心にお豆腐を入れるので、
中心をあけて2の白菜をカットした断面を上にして並べる。

中心に瓶などを置いて並べると並べやすいです。


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4、中心にお豆腐を入れる。
2個重ねて入れています。

お豆腐の周りに、白菜をぎゅっと手で押して、しめじを
差し込む。

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5、別の小鍋にごま油を熱し、白菜を炒める。
※を加えて加熱し、よく溶かす。

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6、5のキムチスープを4に注ぎ入れる。
蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で15分くらい
白菜が柔らかくなるまで煮込む。


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完成~~!

お豆腐の中心をスプーンでちょこっとくりぬいて
卵黄を落としました~(^^♪



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全部白菜のように見えますが・・・

ふやふや~っとしているのが餃子の皮です!!
餃子の皮を入れることで
もっちりとして、白菜と豚バラをくっつけてくれるので
食べやすいです♪

子供は餃子を食べているかのような感じで
野菜×お肉だけよりかなりすすんじゃいます(^^♪

しっかり味の鍋というよりは
優しい味つけになっています。

ピリ辛がお好みの方は唐辛子を加えてくださいね。

ピリ辛が苦手な方や、
もっと小さなお子さんはこちら↓

寒い日はあったかピリ辛鍋であたたまりましょう~♪




今日はこれから息子の小学校の持久走大会!

息子はめずらしく朝から緊張!!

運動会もバスケの大会もあまり緊張しない息子ですが
持久走大会だけは、毎年やたら緊張しています(^^♪

楽しく♪楽しく♪
毎日バスケで走ってるんだから大丈夫だよ~

と朝から励ましておきましたが・・
かなり暗い( ;∀;)

どうなることやら・・。


応援&警備に行ってきま~す!!

皆さん今日も1日がんばっていきましょう~



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