こんにちは。

今日は大好きさんま料理~♪

骨ごと食ベられて
カルシウムたっぷり・・・

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骨ごとさんまの柔らか煮

を作りました~!!

サンマをブツブツと切って
圧力なべでほったらかしなので簡単!!


荷崩れもなく、骨まで柔らか♪
お子さんでも食べやすいさんまの柔らか煮です。


材料(3~4人分)
さんま・・3~4尾
生姜・・1かけ(千切り)
※醤油、砂糖・・各大さじ3
みりん、酒、酢・・各大さじ2
ごま油・・小さじ1
水・・150ml


作り方
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1、さんまは頭と尾を切り落とし、3等分に切る。
筒の部分に指を入れて、内臓を取り出し、洗い流す。

キッチンペーパーで水気をふき取る。

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2、圧力鍋に生姜と※を加え、さんまを重ならないように並べる。
中火で加熱し、圧力がかかったら弱火で
20分加熱して自然放置。


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出来上がり~~!!




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圧力鍋を使うと荷崩れせず、皮もキレイに
形をたもっています。


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骨ごとペロリ!

骨の触感もあまり感じないくらい・・。
背骨も全く気になりません。
身もふっくら柔らか~♪

生姜でさんまの臭みもなく、
骨がひっかかる事もないので
お子さんでも食べやすいですね。

さんま1尾じゃ足りないくらい(^^♪

おつまみにも・・
ごはんもすすむ・・
サンマ料理でした~!!




昨日は息子の音楽発表会でした~!!

各学校の4か5年生が市民会館に集まって
合唱を披露するのですが、

そういう立派な施設で歌声を聞くのは
幼稚園のお遊戯会以来・・。



幼稚園の頃は叫び!!
に近くて・・
それがまた可愛かったのですが・・

小学5年生にもなると
立派に合唱になってる~~~。
その成長ぶりにびっくりで!!

いや~~~もう感動でうるうるもんでした(^^♪
子供の成長は早いですね。



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