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こんにちは~!!

今日はもっちり柔らか鶏むね肉料理♪


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「弁当の日」夏休みこども料理教室

を開催いたします!!


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テーマは
「 みんなで楽しくおにぎりパーティー!!」


日 時:2018年8月23日(木)  11:00~13:30終了予定 
受付開始
:10:30
場 所
:東京ガス株式会社 スタジオ プラスジー ギンザ (東京都中央区銀座)
参加費:1000円 (当日受け付けにてお支払いください お土産つき)


小学生でも1人で作れて、お弁当のおかずに
もなるレシピです。夏休みの思い出に一緒に楽しみましょう!


是非ご応募いただけると嬉しいです。

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今日はヘルシー鶏むね肉で
おつまみにもお弁当にもぴったりな
冷めても柔らかレシピ♪

鶏むね肉は切り方と下ごしらえ、焼き方次第で
グーンと柔らかく仕上がりますね。

今日はハニーマスタードチキンです!!


材料(4人分)
鶏むね肉・・2枚
◎塩胡椒・・少々
◎酒・・大さじ2
◎片栗粉・・大さじ2

※醤油、酒・・各大さじ1と1/2
※はちみつ、粒マスタード・・各大さじ1

サラダ油・・小さじ2

作り方


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1、鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切って、
繊維を断ち切るように1cm幅くらいのそぎ切りにする。


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2、1に◎の材料を加えてよく揉みこむ。



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3、フライパンにサラダ油を熱し、2のお肉を並べて中火で焼く。
全体が白っぽくなってきたら裏返し、両面焼く。

※焼きすぎないのが柔らかく仕上げるポイントです。


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4、合わせておいた※を加えて煮絡めて完成!!

※まだ完全に中まで火が通らないくらいで
タレを加えるくらいがちょうど良いです。


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お好みで粗びき胡椒をふってもおいしいです。



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粒マスタードの酸味と絡みが加わると
味がひきしまりますね!!

はちみつで甘さをだしているので
辛みはあまり感じませんが

粒マスタードの量はお好みで調整してくださいね。

冷めても柔らかなので、お弁当やおつまみにもおすすめです。

お酒もすすんじゃいますね~♪




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台風が近づいているようですね。
久々に涼しい朝です。

台風接近地域の皆様、お気をつけくださいね~



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