こんにちは。

今日はもっちり感がおいしいお豆腐レシピ!

豚バラにお豆腐を巻いて、
お酢の入った甘辛タレで絡め、
タルタルソースをかけた・・

肉巻き豆腐のチキン南蛮風♪

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豆腐のもっちり感がやみつきです(^^♪

チキン南蛮風のお酢入り甘辛タレでさっぱり
タルタルソースでこくうま♪

夏にピッタリのごはんもお酒もすすむ・・
スタミナ肉料理です!!


材料(2~3人)
豚バラ薄切り肉・・8枚(200g)
絹ごし豆腐・・300g
片栗粉・・大さじ2
※醤油、酒、みりん、酢・・各大さじ1.5
※砂糖・・大さじ1

タルタルソース
◎ゆで卵・・2個
◎マヨネーズ・・大さじ2
◎お酢・・大さじ1/2
◎砂糖・・小さじ1
◎パセリ・・少々

作り方

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1、お豆腐はキッチンペーパに2重に巻いて、耐熱容器に入れ、
電子レンジ600Wで3分加熱して冷まし水切りする。

8等分に切る。

◎私は150gの正方形の小ぶりなパックを2パック
使用しました。


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2、豚バラ薄切り肉でお豆腐を巻く。

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3.片栗粉を回りにまぶす。


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4、フライパンにごま油を熱し、3の肉巻き豆腐の巻き終わりを下に向けて中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

他の面も転がして焼く。

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5、お肉に火が通ったら、合わせておいた※を加えて
中火で煮詰めて、とろみがついたら全体に絡める!!

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6、ゆで卵は小さく刻み、◎の材料を加えて
よく混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

◎タルタルソースにお酢と砂糖を加えることで
あっさりだけどコクが出ます。


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肉巻き豆腐にタルタルソースをかけて完成!!


甘辛タレでごはんがすすむ~

冷めてももっちり柔らかなので
お弁当にもおすすめです。

作り置き出来る
簡単!節約!
肉巻き豆腐の南蛮風!でした~!!



昨日は町内の育成会のお楽しみ会に
夏祭りの会議。

夜は主人の実家で夕食をご馳走になりました~!

96歳のお祖母ちゃんは
みんなで食べるとおいしいね。
来てくれると若返るわ~!

と、ものすご~~~く喜んでくれます(^^♪

お祖母ちゃんの作ってくれた新じゃがを
沢山いただいてきたので、じゃがいも料理が楽しみです!!


皆さん、今日も1日がんばっていきましょう~!




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