こんにちは!

今日は炒めたきゅうりがパリパリおいしい~
ごはんがすすむ・・

豚こまときゅうりのにんにく味噌炒めです!!

夏はやっぱりきゅうり炒めが最高!!


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きゅうりは炒めると・・

しんなりしてもパリパリしている
漬物のような食感がアクセントになっておいしいですね。

生のきゅうりに味噌をつけて食べるとおいしいので
きゅうり×味噌×豚肉
相性ピッタリです!!

お弁当にもおすすめです~

材料(2~3人分)
豚こま切れ肉・・250g
◎酒・・大さじ1
◎片栗粉・・大さじ1/2
きゅうり・・2本
塩・・2つまみ
にんにく・・1かけ(みじん切り)
ごま油・・小さじ2
※味噌、砂糖、酒・・各大さじ1
※醤油・・小さじ1
※胡椒・・少々

作り方

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1、きゅうりはピーラーで3ケ所くらい皮を剥く。

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2、縦半分に切ってから3mm幅くらいの斜め切りにする。

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3、ポリ袋にきゅうりと塩2つまみを入れ、揉んでおく。

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4、豚こま切れ肉は一口サイズに切り、◎を加えて揉む混む。

フライパンにごま油、にんにくを加えて弱火で加熱し、
香が出たら豚肉を加えて焼く。


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5、全体にお肉の色が変わったら、合わせておいた※を加えて炒める。
きゅうりを加え、炒め合わせる。

※きゅうりがしんなりするくらいまで炒めた方が
しっかり味がついておいしいです。

※豚肉をフライパンにこすりつけるようにして、焦げ目をつけると
香ばしく仕上がります

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完成~~!!

粗びき胡椒や唐辛子をふると味がしまります!!


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味噌味はごはんがすすむ~!!

どんぶりにしてもおいしいです!!

きゅうりが旬の季節は炒めると
沢山食べられますね。

炒めきゅうりがパリパリおいしい・・
豚肉ときゅうりのにんにく味噌炒めでした~!!


息子は、昨日林間学校で、
かえってきてすぐにバスケ!!
今日は田植え!!

小学生も忙しいのね~(^^♪



皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!



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