こんにちは~!

今日は春のおいしいお楽しみ♪

たけのこご飯です~♪

今年初のタケノコ!!
やっぱり旬はおいしいですね~

炊飯器で炊く・・
たけのこの素材を楽しむシンプルなたけのこご飯です


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材料
白米・・2合
もち米・・1合
茹でたタケノコ・・250g
油揚げ・・1枚

※醤油、酒、みりん・・各大さじ3
※塩・・ひとつまみ
だし汁・・3合のメモリまで
昆布・・5cmくらい

タケノコのアク抜きの方法はこちら↓

タケノコのアク抜き

作り方

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1、茹でたタケノコの上部の柔らかい部分は半分に切って
薄切りに、下部の固い部分は薄いいちょう切りにする。

油揚げはざるに乗せて熱湯を注いで油抜きをする。
1cm角に切る。

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2、お米ともち米を合わせて砥いでざるにあけて
30分くらい置き、水気をきる。

お米を炊飯器に入れ、※を加えてから出し汁を3合のメモリまで加え、
混ぜ合わせる。切り昆布を乗せる。

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3、1のたけのこと油揚げを乗せ、炊飯器のスイッチオン!


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出来上がり~~!!

混ぜ合わせて味が足りない方は
塩で調節してくださいね。


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山椒の葉を乗せると香も色合いも良くなりますね~(^^♪


もち米を少量加えるとごはんがもっちりふんわりします。
ない場合は白米3合でも大丈夫です!!

だし汁と醤油でシンプルなタケノコごはんです。

白だしで作ったり、鶏肉やマイタケを加えた具沢山タケノコごはんなど・・
色々なバージョンを楽しんでいます。

最初はやっぱりシンプルにタケノコの味を
楽しむ醤油味にしてみました~!!


3合が3人であっと言う間に消えてしまいました~(^^♪
お弁当にしようと思ったのに・・・・。

やっぱりたけのこご飯は人気ですね。
また作ろうと思います(^^♪

白だしで作るタケノコごはんはこちら↓


他の炊き込みごはんです↓


私は、今夜から育成会、ミニバス、本部役員
と3夜連続会議!

今日は日を超えないことが目標だそうで
恐ろしい~~。
頑張ります!


皆さん、今日も1日頑張っていきましょう~!




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