こんにちは。

今日はおうち中華です～♪

中身はレンジで簡単に作るチンジャオロース♪
パリッパリの皮と、こくうまなチンジャオロースが
相性ピッタリ♪

休日に家族みんなで春巻き巻き巻きするのも楽しいですね～



お友達が時々作ってくれる春巻きが
炒り卵とピーマン入りでとってもおいしいので

今日はチンジャオロースに、レンジで作る炒り卵も
加えてみました～！！

見た目もカラフル～！

味もまろやかになって・・
やっぱり炒り卵いいお仕事してくれました～

材料（８本）
春巻きの皮・・８枚
豚小間切れ肉・・１５０ｇ
ピーマン・・２個（細切り）
パプリカ・・1/2個（細切り）
※酒・・大さじ１
※醤油・・小さじ２
※オイスターソース、砂糖・・各小さじ１
※生姜すりおろし・・小さじ1/4
※片栗粉・・小さじ１．５
卵・・１個
塩、砂糖・・少々

揚げ油・・適量

作り方


１、豚小間は細切りにし、パプリカ、ピーマンも細切りにする。
耐熱容器に※を合わせ、豚小間を加えてよく混ぜあわせる。



２、ピーマン、パプリカを加えて混ぜ合わせる。



３、卵を耐熱容器でよく溶き、ラップなしで電子レンジ６００Wで
４０秒加熱し、一旦取り出して泡だて器で混ぜ合わせ、
再び２０秒加熱して混ぜ合わせる。まだ入り卵にならない場合は
１０秒づつ加熱してお好みの固さに調節してください。

炒り卵、胡椒を２に加え、混ぜ合わせる。





４、春巻きの皮に８等分して乗せる。
手前、両端の順に折りたたみ、ぐるぐると巻き、とじ口は
同量の水で溶いた小麦粉をつけて接着する。



５、小さめのフライパンに１ｃｍくらいの油を入れ、
１６０度くらいになったら春巻きを入れ、揚げ焼きにする。




こんがりきつね色になったら完成～！！

パリッパリです～




カット～～！！
赤・緑・黄でカラフル春巻き～

パリパリの中身はとってもジューシー！
しっかり味がついているのでつけダレいらず。
（飾りでからし醤油おいちゃいましたが）

ピーマンの苦みと卵のまろやかさが
相性ピッタリ！

おつまみにも、お弁当にもおすすめの
チンジャオロース春巻きでした～！！


今日は５時出発でミニバス卒団旅行中なので
予約投稿です。

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～


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