こんにちは。

今日はおつまみにもお弁当にも大活躍
作り置き出来る・・

簡単!節約レシピです~!!

たっぷりごぼうを加えた野菜たっぷりつくね。
豚小間を使用しているので捏ねずに簡単!

ごぼうのシャキシャキがおいしい
柔らかジューシーつくねです。


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材料(2人分)
豚こま切れ肉・・200g
◎ごぼう・・30g
◎長ネギ・・5cm(みじん切り)
◎生姜すりおろし・・小さじ1/2
◎片栗粉・・大さじ1
◎酒・・大さじ1/2
◎溶き卵・・1/2個
◎塩胡椒・・少々
ごま油・・小さじ2

※醤油、みりん、酒、砂糖・・各大さじ1

作り方
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1、豚小間切れ肉はキッチンバサミなどで少し刻む。
長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
ごぼうは包丁でささがきにし、水にさらしておく。

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2.1のお肉に◎を加えて混ぜ合わせる。

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3、10等分くらいにして、平な円形にする。

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4、ごま油を熱し、3を焼く。
あまり動かさず、全体が白っぽくなってきたら裏返す。
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

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5、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成!

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お好みで唐辛子をふると
ピリッとアクセントになっておいしいです。


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つくね風に卵黄をつけて
いただきま~す!!

豚小間を使用しているので
とってもジューシー!!
ふっくら柔らかです。

たっぷりごぼうが入っているので
シャキシャキ感がやみつきです♪

冷めても柔らかでおいしいので
お弁当にもぴったり♪

作り置きに便利なジューシー豚小間つくねでした~!


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こちらは今日も寒いです。
早く春が来るといいですね~♪


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