こんにちは~

今日は先日のバレンタインで作った・・

ホーロー容器で作る
パイなし簡単!
手軽に作れるべーコンとほうれん草のキッシュです(^^♪


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サクサクのパイ生地はおいしいですが
パイ生地を使うと時間がかかったり、特別な時に~♪
というイメージですが、

今回はパイなしキッシュなので
休日に手軽に作れます♪

パイがない分、生地に厚さを持たせ
ベーコンやじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草と
具だくさんボリューム満点こくうまキッシュです。

材料(22×10×5)
ほうれん草・・1/2束
じゃがいも・・大1個(いちょう切り)
玉ねぎ・・小1個(薄切り)
ベーコンブロック・・100g
ミニトマト・・7個
にんにく・・1かけ(みじん切り)
オリーブオイル・・大さじ1

卵・・3個
卵黄・・1個
生クリーム、牛乳・・各170ml
コーンスターチ・・大さじ1
粉チーズ・・大さじ4
塩胡椒・・少々

作り方

1、ほうれん草は塩ゆでする、
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
じゃがいもは半月切りにし、電子レンジで3分加熱しておく。


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2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火にかけ
香がでたら、玉ねぎを加えて炒める。
ほうれん草、じゃがいもを加えて炒め、塩胡椒で味付けし、耐熱容器に入れる。

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3、※の材料を混ぜ合わせ、2に流しいれる。
とろけるチーズをかけて、ミニトマトを乗せ、
180Wに予熱したオーブンで30~35分加熱して、
竹串に生地がついてこなければ完成~!

◎塩胡椒はしっかり目の方がおいしいです。
◎具は少しとっておき、チーズをかけた後にトッピングして焼くと綺麗に仕上がります。
◎焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてくださいね。

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焼き立てのキッシュもおいしいですが
パイ生地がないので、
冷やしてしっとりしたキッシュもおいしいです。

私はしっとり冷やしたキッシュが好きです♪

コーンスターチを加えることで、生地が水っぽくならずに
生地をつなげてくれます。

具はお好みでソーセージやかぼちゃ、ブロッコリーなど
アレンジお楽しみくださいね。

息子の大好物のキッシュでした~!!


他の卵料理はこちら↓↓



今日も息子のバスケの新人戦大会の
応援に燃えてきます~♪

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~



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