こんにちは~

今日は簡単海老料理~♪
休日はパパッとおうち中華はいかがでしょうか?

ぷりぷり海老とサクサク蓮根の
オイマヨ炒め♪

オイスターソースが加わると
普通の海老マヨよりコクがでて

ごはんがすすみます~(^^♪


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材料
むきえび・・230g
蓮根・・180g
アスパラ・・3本
片栗粉・・大さじ2
※オイスターソース、マヨネーズ・・各大さじ1.5
※ごま油・・小さじ1
サラダ油・・大さじ1

作り方

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2、海老は背中に切り目を入れて、背ワタを取りのぞき
片栗粉(分量外)を少々加えてよく揉み、洗い流す。

キッチンペーパーで水分をふきとり、
ポリ袋に入れて、片栗粉大さじ1を加えて
シャカシャカとふって、まんべんなく片栗粉をまぶす。

蓮根は8mmくらいのいちょう切りにし、
皮を剥いて水にさらす。
水をふきとり、海老同様にポリ袋で片栗粉大さじ1を
まぶす。


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2、フライパンにサラダ油、にんにくを加えて弱火で炒め
香がでたら蓮根を加えて炒める。

途中海老を加えて炒める。

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3、斜めに切ったアスパラアと、合わせておいた※を加えて、
さっと全体に絡める。



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完成~~!!


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片栗粉をまぶしているので
海老も蓮根ももちっと感がおいしいです。

オイスターソース×マヨネーズ
1:1の配合なので覚えやすいですね。

オイスターソースのコクとマヨネーズのまろやかさで
相性ピッタリ!

冷めてもおいしいので
お弁当にもおすすめです。

フライパンでパパっと出来る
海老と蓮根のオイマヨ炒めでした~!!


皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね。

今日は息子のバスケの新人戦。
応援に燃えてきま~す!!


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