こんばんは。

今日は食材1つですが
お弁当がぱっと華やぐ一品♪

地味弁でもこれがあると助かります(^^♪

隙間埋めにもなりますね



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紫キャベツって
なんて綺麗な紫なんでしょう~♪


紫キャベツで、キャロットラぺ風に
あっさりとしたマリネにしました~!!

粒マスタードでこくうま!


材料
紫キャベツ・・1/4個(200g)
※酢・・大さじ2
※はちみつ・・小さじ2
※粒マスタード・・小さじ1
※塩・・小さじ1/4
※オリーブオイル・・大さじ1
胡椒、パセリ・・各適量

作り方
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1、紫キャベツは3cmくらいの長さの細い千切りにする。


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2、※を混ぜ合わせる。

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3、2を1のキャベツに加えてよく混ぜ合わせて完成~!!

あえてすぐに、パリパリキャベツもおいしいですが、
一晩おくと味がしっかりなじんでおいしいです。

保存袋などに入れて揉むと早く味がなじみます。


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パセリを振ると、紫がより鮮やかに・・。

粒マスタードがいいアクセントになっています。

作り置きできるので
おもてなしやお弁当にもぴったりです♪


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テーブルが華やぎますね(^^♪

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こんな感じでワックスペーパーにくるんで
ちょこっとお弁当に加えるだけで

鮮やかになるかな!?

お気に入りの紫キャベツのラぺでした~!




皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!
今日はと~っても寒いですね~~~。
温かくしてお休みくださいね。


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