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**【新刊5月26日発売しました**
皆様本当にありがとうございます
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「忙しい日のスピードごはん~20分で3品作る」

出版社:KADOKAWA
詳しい内容は

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************


こんにちは~!
今日は大好きデリ風サラダ!!

ごぼうとレンコン入りで食物繊維たっぷり。
シャキシャキ触感がおいしいサラダ。

水っぽくなりがちなごぼうサラダも
ツナを加えるとしっかりと野菜と絡んでおいしいです。

そして、隠し味はお酢と砂糖!
マヨネーズサラダにする時に隠し味に加えると
まったりしがちなマヨネーズにパンチが出るので
おすすめです~♪


材料
ごぼう・・1本(150gくらい)
レンコン・・130gくらい
※明太子・・大き目1本(50gくらい)
※ツナ缶・・1缶
※マヨネーズ・・大さじ2.5
※酢、砂糖・・小さじ1/2

作り方
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1、レンコンは皮を剥いて薄めの半月切りにし、酢水(分量外)につけておく。
ごぼうは皮を剥いて、包丁でささがきにし、水につけておく。

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2、沸騰した湯にごぼうを加えて5分ほど茹で、レンコンを加えて
更に2~3分くらい茹で、ざるにあけておく。

※ごぼうが固くなければOKです。

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3、明太子の中身を取り出し、ツナ缶は油をきる。
※を混ぜ合わせる。

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4、キッチンペーパーなどでしっかりと野菜の水気をふきとり、
3を加えて和える。

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出来上がり~!!

万能ねぎや大葉の千切りを加えると
おいしいです。


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レンコンのシャキシャキ
ごぼうのコリコリ感がやみつき~♪

明太子にツナが加わるとコクがでます。
ついつい手がとまらない、根菜サラダでした~。
作り置きできるので、朝ごはんのトーストに乗せたり
お弁当の副菜にもおすすめです~!!

やっぱり根菜っておいしいですね~(^^♪



今日はこちらは久しぶりの朝から雨!
寒くなってきました~
通勤、通学などお気をつけくださいね~
皆さん今日も1日頑張りましょう~♪



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