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皆様本当にありがとうございます
 
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「忙しい日のスピードごはん~20分で3品作る」

出版社:KADOKAWA

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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

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こんばんは~!
今日は余った野菜消費レシピ~♪

だい~~ぶ前なのですが・・
パリポリおいしい
ピクルスを作りました~

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こ~んなかわいいきゅうりをお友達からいただいたので・・

これはピクルスにするっきゃない!!
と冷蔵庫の残り野菜と一緒に漬け込みました~

以前にもレシピ書いていますが
今回は白ワインなど使わずにシンプルバージョン♪

パリポリおつまみにも・・
サンドウィッチやハンバーガーのお供にも・・
色々使えるピクルスです~(^^♪

材料

きゅうり、パプリカ、長芋、人参などお好みの野菜

ピクルス液
※お酢、水・・各1カップ
※砂糖・・大さじ4
※塩・・小さじ2
※にんにく・・1/2(スライス)
※粒胡椒、粒マスタード・・・少々
※唐辛子・・1本
※ローリエ・・1枚

作り方
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1、きゅうりはヘタを切り、塩少々をふってまな板の上で転がして
板ずりをする。さっと洗い流す。

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2、人参はきゅうりと同じ長さのスティック状に切る。
瓶にきゅうりと人参を隙間なく並べる。

パプリカ、長芋も同様にスティック状に切って
瓶に詰める。

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3、小鍋に※の材料を全部加えて沸騰させたら火をとめる。


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4、熱いうちに2の瓶に流しいれる。
蓋を閉めて冷蔵庫で漬けこみます。

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1日後・・
ピクルスらしい色になってきましたね~

もう食べちゃいますが・・(^^♪
2~3日くらいからが食べごろです。

冷蔵庫の余った野菜ちょこっとずつ色々加えて
冷蔵庫整理にもおすすめです~!

サンドィッチのお供に
瓶ごと持ってピクニックもいいですね~



今日のレシピは




をアップいたしました~!
外カリっ中ふわふわなお豆腐の落とし揚げです。
よかったらこちらもご覧くださいね~


皆さん今日も1日お疲れ様でした。
最後までお付き合いくださりありがとうございます



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