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こんにちは〜!

今日は旬の苺スイーツ〜♪
先日撮影で使った苺がたっぷり余っていたので
苺ごろごろ入れたシンプルなゼリーを作りました〜

息子はムースよりも
フルーツたっぷり入ったゼリーが大好きで(^^♪
大喜びしていましたよ〜

今回はゼラチンではなくアガーを使いました。
寒天とゼリーの間のようなぷるっとした食感で・・
透明度が良いので見せるゼリーはアガーがお気に入り♪

無臭なので、素材を生かしたシンプルなゼリーには
アガーを使用しています。

しかも常温で固まるという早さが嬉しいですね(^^♪

冷やし時間をのぞけばあっという間に出来ちゃう
即席ゼリーです(^^♪


材料
アガー・・・10g
グラニュー糖・・・60g
水・・・500ml
キルシュ・・・10g
苺、ブルーベリー・・・お好みで


作り方
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1、アガーとグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせておく。

最初に混ぜ合わせておくとダマになりにくいです。

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2、水を沸騰させ、1に加えて混ぜ合わせる。
しっかり溶けたら常温で冷ます。
少しとろみがついてきたらお好みのカップに流す。

急ぐ場合は、ボールの底を水にあてて冷ます。

アガーは常温で固まってしまうので、冷やし過ぎに注意してください。
少しまわりにとろみがついたくらいでOK

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3、半分に切ったり、小粒ならそのまま入れたり、お好みで
苺とゼリーを箸でゼリーに埋めていく。
こちらも固まってしまうので手早く埋め込んでくださいね。

断面から見ながらバランス良く埋め込んであげると
綺麗に仕上がります。

冷蔵庫で冷やして完成!!

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100均のプッチンプリンのような
ハートのカップ♪
ポキッと底の突起を折ると
空気が入って・・・

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ぷるるん〜♪

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こちらはプリンカップで冷やし固めて・・・

使用したのは・・
18-8プリンカップ No.3

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こちらはグラスで・・

グラスデザートカップ エターニア

苺ごろごろの場合は、グラスやカップの方が
食べやすいかな~。
苺が逃げます(笑)

苺を小さめに刻んだ場合は形どってもいいですね。

ゼリーはシンプルに水と砂糖と風味付けのキルシュ
だけなので、透明感が良く
苺が綺麗に見えます(^^♪

キルシュの代わりにお好みのフレーバーでも
アレンジをお楽しみいただけます。
苺のリキュールなどでもいいですね。
苺を楽しむゼリーと言った感じかな?

あっさりとしているので
ペロリといけちゃいますよ〜(^^♪

フルーツは苺の代わりにどんなフルーツでも
お楽しみいただけます~!


皆さん1週間始まりましたね。
今週もがんばりましょうね〜


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