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こんにちは!

今日はフライパンで簡単おせちです(^^♪

大好物伊達巻き!
毎年作ったり買ったり・・・(^^♪

今日はフライパンで作るふわふわの伊達巻きです〜
はちみつ入りなのでしっとり〜!
こんがりいい色に焼ける伊達巻きです

卵焼き感覚で焼けちゃいます。

息子がはんぺんちぎるのにはまっちゃって・・。
気持ちいい〜気持ちいい〜
って握りつぶしてちぎってましたよ(^^♪
卵割りも得意だからやる〜〜って。
ミキサーまでは全部息子がやってくれました〜(^^♪

材料(26cmフライパン1個)
卵・・・5個
はんぺん・・1枚(100g)
だし汁・・・大さじ3
醤油・・・小さじ1/2
はちみつ・・・大さじ2
サラダ油・・・少々

※卵4個にすると伊達巻き感が強くなります、
 卵5個にするとふわふわ柔らかな感じです。

作り方

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1、ミキサーやフードプロセッサーにはんぺんをちぎって入れ、
  卵1つ、だし汁、醤油を加えてガ〜〜〜〜っ!!

 なめらかになるまでかける。
 ざるでこす。

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2、熱したフライパンに油を少々加えてキッチンペーパーで
  馴染ませ、一旦濡れ布巾の上にフライパンを置いて1を流し入れる。
  アルミホイルで覆って、蓋をしめる。
  8分から10分ごく弱火で蒸し焼きにする。

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楊枝をさしてついてこなければ完成!

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4、大きめの皿や板にクッキングシートを敷いて
  フライパンごとひっくりかえして取り出す。

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5、巻きすを敷いた上に乗せる。
  軽く、包丁の背の部分で数本線を入れてあげると
  巻きやすいです。
  巻きすを持ち上げて、手前から巻く。

  手前の巻きすを持ちあげるような感じで・・。
  
  巻きすごとラップに包んで冷ます。

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6、15分くらい置いて、お好みの厚さに切る。
  冷蔵庫で冷やしてから切るとよく馴染みます。

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ロールケーキみた〜〜〜い!


巻きすのボコボコした部分に焼き色がついた面を乗せるはずだったのですが
お寿司のように、平らな方に乗せてしまった〜〜!

ふわふわ感追求で3回目だったので
卵切れ(^^♪

伊達巻きらしさを出す場合は巻きす反対にしてくださいね〜
鬼スダレを使うとより伊達巻きらしくなりますね。


今年は抹茶の伊達巻き!
をスーパーで見つけてびっくり
さっそく食べてみたらおいしかった。

けど見た目がかなりのグロテスクでしたよ〜(^^♪

皆さん今年もいよいよラスト2日ですね!
あ〜〜大掃除も年賀状もまだ手がけてな〜〜い!

皆さん今日も1日頑張りましょう〜


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