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こんにちは~!

今日はとろとろの鶏チャーシュー!!

私の中では、
持ち寄りの定番になってります。

何もな~い!思いつかな~い!
って時はとりあえずの鶏チャーシュー。

最近はレンジでチン♪
の鶏チャーシューもよく作りますが・・・

今回は、久しぶりに圧力鍋で作りました~!!

短時間でお肉とろとろ~~~♪
セットしちゃえばほったらかしなので
時間のないときのお助けマンです(^^♪


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材料
鶏もも肉・・・・・・・1枚
にんにく・・・・・・・1/2かけ(すりおろし)
塩・胡椒・・・・・・・少々

醤油、酒、みりん・・・各大さじ3
オイスターソース・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・1カップ
はちみつ・・・・・・・大さじ2

作り方
1、鶏もも肉にブツブツと穴をあけて塩こしょうにんにくで味をつけて
 グルグルと巻いてタコ糸で巻いてロール状にする。

2、をすべて圧力鍋に入れ、1の鶏肉を中心に入れ、
蓋をして圧力をかけ、強火で加熱する。

圧がかかったら、弱火にして5分加熱する。

3、、火を止めて自然放置・・・
圧がぬけたら、鶏肉を保存袋に入れ、タレも一緒に入れて
1晩味をしみこませて完成~!!


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冷えた状態で切ると綺麗に切れます。

切ってからラップをしてレンジにかけると
とろとろ柔らか~♪


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タレをかけて・・・
細葱をかけると色鮮やかになりますね~。


私は圧力鍋はイベントでいただいた
シリット社さんものもを使用しています。

圧力をかけるというのは

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つまみを2に合わせるだけで・・・

奥ににょきっとでているピンの2つ目の線がみえたら
圧力がかかった。という印です。

5分たって、火をとめると
その線が見えなくなるまでピンが引っこみます。
それが圧が抜けた!という印なのでした~。


圧力鍋は簡単で、ほったらかしで
お肉ほろほろ~~!!

時間がないときに大活躍しています(^^♪

チャーシュー丼や~
サンドウィッチや~
おつまみなど・・・アレンジ色々・・

だいぶ昔にもレシピアップしていますが
お恥ずかしい写真なので
新しい写真にしてみました~。


皆さん今日も1日がんばっていきましょう~♪


いつも温かいお声本当にありがとうございます!
今後ともどうぞよろしくお願いします


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