mato20978-1.jpg

今日はバレンタインも近いので・・
チョコレートスイーツ!!

といっても先日のハートのマロンガナッシュパンの余った
マロンガナッシュのリメイクですが・・(^^♪

一口噛むとほろ苦抹茶にパリっとコーティングしたチョコレート・・
中は柔らかなマロンガナッシュにほっくり甘栗と4層の和トリュフ(^^♪

抹茶×マロンの相性は最高ですね。
またまた抹茶???と言われそうですが大の抹茶好きです(^^ゞ

くるみのショコラと合わせてスイーツプレート
和のコーディネートにしてみましたよ(^^♪

mato20981.jpg

抹茶甘栗トリュフ
★★★レシピ★★★

マロンガナッシュの真ん中に甘栗を詰めて丸め、
テンパリングしたチョコレートにくぐらせそのまま抹茶の粉の中で転がします。

簡単マロンガナッシュの作り方はこちら↓

cotta recipe circle 【バレンタイン】マロンガナッシュパン by PAO

形が悪くても少し固まってきたら丸めなおして再び抹茶の粉をまぶすと
綺麗な形になります。

レシピってほどじゃ~ないですね(^^ゞ

mato20987.jpg

断面ショー!!

甘栗でボリュームアップなのでガナッシュ少なめでも大き目トリュフ(^^♪
食べてびっくり甘栗登場~!!

マロンガナッシュに甘栗のWマロン!!どんだけ栗好き~??

ガナッシュが余ったので適当~~に作っちゃいましたが
おいしく出来ました~!!

mato20998.jpg

くるみショコラ

抹茶甘栗トリュフで余ったテンパリングしたチョコレートに
フライパンでローストしたくるみを入れてくるみをコーティング!!

小さめ容器にココアパウダーを入れ、その中でくるみを1つづつ転がして全体に
ココアをまぶして出来上がり~!!

容器を振って転がすと簡単です(^^♪

香ばしいくるみにチョコレート・・おいしい~ヽ(^o^)丿
ついつい手がでちゃいます・・(^^ゞ


mato20972.jpg


主人の帰宅後12時すぎに一緒にこのスイーツプレート(^^♪
ヘビ~だわ~。
夜食ならず夜スイーツです(^^ゞ

お水の入ったグラスはメキシコの市場で購入した
メキシカングラス!!

テキーラグラスですが(^^ゞさすがメキシコ!!
ほとんどのチョコレートにもアルコール!!

カルーアミルクやテキーラ入りのチョコレート・・・
これは○○のお酒。こっちは△△のお酒・・・とアルコールが入ってないチョコの方が
少ないくらい・・・(^^♪

メキシコの方はお酒がお好きなのですね~。


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cottavb.jpg


バレンタインフェア開催中
■新商品が続々登場!
□今だけ!バターの数量制限が5個!!
■チョコレートもお買い得♪

かわいいパレンタイン商品、レシピが揃ってます!!