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あけましておめでとうございます。

昨年はブログに遊びにきてくださり本当にありがとうございます。

今年も毎日家族で過ごせることに感謝をしながら・・・
小さな幸せを沢山見つけて、子育てに、お料理に、勉強に・・・
と親子で成長していけたら・・と思います。

今年もどうぞ仲良くしていただけたら嬉しいです(^^♪

さて、2012年今年のおせち料理は・・・
白の角皿にちょこっとずつ盛り付けてみました!!

母との共同制作(^^ゞ
2日に実家でいただいたので4人分のプレートです。
息子のはワンプレートにしちゃいましたよ(^^ゞ


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明太子詰め酢蓮
タコ入り柚子なます
黒豆柚子カップ
数の子青豆

酢蓮に明太子を詰めたのは見た目もお味もいいアクセントになって好評でした。

漬けこんだ酢蓮の水分を拭き取り、明太子を詰めてから半分に切ると
断面が綺麗になります!!

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伊達巻
抹茶さつまいもきんとん
アスパラのお花肉巻き
薔薇かまぼこ

我が家の定番抹茶を練り込んだ抹茶きんとん
茶巾に絞って栗を添えて・・・。

薔薇のかまぼこは薔薇に見えない・・って言われちゃいました(^^ゞ
かまぼこは足りなかったんです。あと2枚くらい足せばね~(^_^;)

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アスパラのお花肉巻きは薄切りの牛肉を何枚か重ねて広げて塩胡椒して
塩ゆでしたアスパラ6本に中心は角を取って丸くした人参を巻きました。
フライパンで炒め、醤油、みりん、砂糖、お酒を加えて絡めて出来上がり~!!

切るとかわいいお花ちゃん(^^♪

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海老の甘煮
お煮しめ
昆布巻き
田作り

海老は酒、みりん、塩で軽く煮てからめて・・。
存在感を持たせるために海老は竹串でつなげてかっこよく(^^♪

あら~お煮しめ少ないですね(^^♪
もっと乗せるはずが忘れました(^^ゞ


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ジューシーハーブローストポーク

昨年好評だったので今年も焼いちゃいました~!!
2日間漬けこんでおいてオーブンで仕上げました。

作り方はこちら・・・しっとりジューシー簡単ローストポーク☆
息子はレタスにお肉を巻いて食べるBOOM!!
すごい勢いで肉から食べてましたよ(^^ゞ

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箸袋はお正月仕立てに作りました!!

ホームセンターで1枚110円の和紙に100均の水引を輪っかに
して付けてお正月らしく・・・。
ちょっと大人なコーディネートだったかな(^^♪

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こちらは5分で出来ちゃうお正月飾り(^^ゞ

松と千両を鉢に挿し、ゴールドに染めた松ぼっくりとお正月らしい和紙を半分に折り、
リボンのようにして挿して水引きを添えただけ・・。

和紙を巻いて華やかに・・。
アップするほどではないのですが・・(^^♪


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今回は和紙が大活躍!!
ホームセンターで安くてかわいい和紙がズラ~~~リ並んでいて一目ぼれ(^^ゞ
クロスに、箸袋に、お正月飾りに、和紙を生かしたコーディネートにしてみましたよ。


お料理は煮もの系、黒豆、田作りは母担当!!
お肉系、きんとん、酢蓮、飾り系などは私の担当!!
つぶす、混ぜるは息子の担当!!

はい。一応3世代共同作業です(^^ゞ
一緒にわいわい作ってこれがまた楽しい時間。

母から受け継がれた味に、私の新しいアイディアを加え・・
年々新しいおせちを作って楽しんでおります(^^ゞ

昨年はDEAN&DELUCAのお重に詰めましたが
お皿もまた新鮮でよかったかな(^^♪

実家で楽しくお正月を楽しみました~。
我が家は息子がBOOMで毎日カルタにスゴロク、トランプ・・・
と毎日がお正月のようですが、この日もやっぱり食後はたっぷりとやらされ楽しみました~!!


今年もどうぞよろしくお願いいたします!!


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