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今日は海苔巻き!!

またまたコストコのプルコギを使った料理!!
プルコギをたっぷり、アボカド、人参、卵、大葉、ネギと合わせて
こくうまなプルコギ海苔巻き!!

ごはんは寿司飯ではなく韓国巻きずしキンパと同様
ごま油+ごま+塩なのでお手軽に・・・。

プルコギも油なしでそのままさっと炒めるだけなので
あっという間に海苔巻きの完成~!!です(^^♪

味つけが濃い目のプルコギなので海苔巻きにピッタリ!!
アボカドがとろ~っと絡んでおいしいです(^^♪

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こくうま韓国風プルコギ海苔巻き☆

材料(2本4人分)
調理時間30分

海苔・・・・・2枚
ごはん・・・・お茶碗4杯分
ごま油、塩、ごま

コストコプルコギビーフ・250g
万能ネギ・・・6本
アボカド・・・1個
大葉・・・・・4枚
人参・・・・・1/2本(千切り)
ごま油、塩、ごま・・適量
卵・・・・・・2個
塩、酒、・・・少々

作り方
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プルコギは油なしでフライパンでさっと炒める。
 人参はスチームケースに入れてを加えて電子レンジ600wで
 2分加熱する。
 卵はで味つけし、厚焼き卵を作る。

ごはんにごま油、塩、ごまを加えて切るように混ぜ合わせる。
 すだれの上に海苔を置き、奥を少し残してびっちりごはんを敷きつめる。

大葉を2枚敷き、具をきっちり並べ、卵をお肉の上に置いて芯にしてきつめに巻きこむ。
 海苔が落ち着くまでそのままにし、落ち着いたらごま油で滑りをよくした包丁で切る。

ごはんの量は巻く時に、ごはんとごはんがぴったり接続しないようでしたら
 奥側に更に敷き詰めて調節してください。


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お寿司BOXの手前に並ぶ美しい海苔巻きを選抜・・・

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整列~~~っ!!
あら~向きがばらばらだったわ~(^_^;)

お好みでキムチを入れてキンパ風でもおいしいですね。
我が家は3歳の息子がいるので唐辛子をかけていただきました~(^^♪

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コストコのプルコギ、小分けに冷凍しておくととっても便利です(^^♪
息子にも大好評でした~(^^♪

巻きずしを入れていた容器は先日合羽橋でGETした商品!!

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竹の巻きスダレで出来ているお弁当箱?お寿司BOX?

お寿司やおにぎりを入れるのに調度いいわ~と一目ぼれ!!
これも150円くらいだったかな(^^♪
激安~~!!

そのままパタ~っとスダレが蓋になるので・・
ピクニックにもピッタリ!!
持ち寄りパーティーにもいいわ~

これからのシーズン大活躍しそうです(^^♪


コストコめしの料理レシピ
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