acuat2.jpg

今日はアジア料理!!

にんにくや白ワイン、アンチョビなどで作る魚介のアクアパッツァを
ナンプラーでアジア風に・・・。

鱈、あさりの魚介のうま味、野菜の甘さとナンプラーが合わさって
スープまでおいしい~!!
これは主人に大好評~!!

実はこのナンプラー大好きママ友ひなのままさんのお父様の自家製!!
魚の加工業を経営されているお父様が作ってくれた絶品漁醤!!

しかもの漁醤なんです!

acuat6.jpg

大魚節!!
お父様が名づけたナーミングもカッコイイ~(^^♪
道の駅などでも売られているそう・・。すごい!!

今までイワシの魚醤しか使ったことがなかったのですが・・
鯛の魚醤は上品なお味で臭みがイワシより少なくて・・
うま味やコクがあっておいしい~~ヽ(^o^)丿
夫婦で大絶賛!!さすが鯛ですね(^^♪

アジア料理だけでなく日本料理にも味わいを加えてくれそうな
調味料です(^^♪
ひなのままさんのお父様本当にありがとうございました!!


acuat4.jpg

アジア風アクアパッツァ☆

材料(3人分)
鱈の切り身・・・・3切れ

パプリカ・・・・・1個(さいの目切り)
玉葱・・・・・・・1個(粗みじん切り)
セロリ・・・・・・1/2本(薄切り)
人参・・・・・・・1/2本(イチョウ切り)
しめじ・・・・・・1パック
あさり・・・・・・200g
にんにく・・・・・1かけ(すりおろし)
オリーブオイル・・大さじ2
白ワイン・・・・・50cc

ナンプラー・・・・大さじ3
レモン汁・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・小さじ2
唐辛子・・・・・・1本(輪切り)

作り方
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、野菜を加えてかるく炒める。

野菜をドーナツ場に寄せて真ん中を開けてタラを加えて、あさりを野菜の上に並べ、
 白ワイン、を混ぜ合わせたタレを半量かけて蓋をし、蒸し焼きにする。

あさりが開いたら残りのタレを加えて味をととのえて出来上がり~!!

あさりから塩分がでるのでは様子を見ながら加えて調節してください。
お子様がいる場合は唐辛子は後から加えて下さい。 


日曜日は待ちに待ったオデイト・・・

大好きひなのままさんファミリーと真ん中の船橋のララポートオデイト!!
息子もず~っとひーちゃんに会いたい会いたいと言っていたので
会った瞬間からこのテンションのお2人・・(^^♪

rara1.jpg

ひなちゃんから折り紙のプレゼントを貰ってテンション高い高い!!
やっと会えた恋人のように手を繋いで2人で行ってしまいましたよ~(^^♪

rara5.jpg

大道芸人に足をとめたお2人さん・・・
ガンバレ~ガンバレ~って踊りながら応援していました(^^♪
激しく踊るも2人の手はギュ~~~っと(^^ゞ

rara8.jpg


ラブラブトレイン(^^♪

ららぽを走る電車・・・
「パパママ来ないで~あっち行って~~」と2人きりタイム(^^♪

rara3.jpg

キッズのプレイランドでも一緒(^^♪
2人でグルグル重なりながらも楽しそう・・。
息子はこれ初めて乗れました~(^^♪


rara2.jpg

暑くないの?
おままごとエリアでは衣装も楽しめるのですが
キルティングたっぷり入った宇宙服?
を着て汗ビッチョリになりながら必死でおままごと(^^ゞ
この格好で必死にお料理作る姿笑える~(^^♪


夕食はモンスーンカフェで一緒に楽しいディナーを・・(^^♪

rara6.jpg

この2人何もない方が楽しい?
ってくらい遊びを作ってゲラゲラ笑って楽しんでいるので
見ていて癒されます(^^♪

時々2人でギュ~って抱き合ったり、息子なんて顔をひなちゃんの顔にすりつけてうっとりしたり(^^ゞ
ラブですね~(^^ゞ

おかげでひなのままさんともたっぷりおしゃべりが楽しめて楽しい時間でした!!
誰からも愛されるステキなひなのままさんファミリー。


ブログで出会って・・
近くに住んでいた時は週に何度も遊んでいましたが(^^♪
今は遠くなってしまったのでそうはいきませんんが・・
予定を合わせて月1か2月に1回は一緒におでかけ!!
今でもとっても仲良し(^^♪

ひなのままさんに会うと元気を沢山もらって癒されます。
大切な友達に距離は関係ないのですね(^^♪
ステキな出会いに感謝です。
これからもずっと家族ぐるみで仲良くしたいお友達です。

ひなのままさんファミリー本当にありがとう~!!

ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー

製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。
クリスマスやバレンタイン・・シーズンのかわいい商品が沢山あります(^^♪