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今日は韓国料理!!

鶏手羽とじゃがいも、玉ねぎをコチュジャンベースの甘辛なスープで
煮込んだ体がホカホカに温まる韓国風煮込み!!

圧力鍋で7分で鶏肉がホロッホロ~!!
軟骨まで食べられちゃいます(^^♪
甘辛なスープが浸みこんだお肉とほくほくじゃがいもが
とってもおいしい~!!

鶏肉大好きな主人に大好評~!!
締めにごはんを入れてもおいしいですね(^^♪

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韓国タットリタン☆鶏と野菜の甘辛煮!!

材料(2~3人分)
鶏手羽中・・・・6本

コシュジャン・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
粉唐辛子・・・・大さじ1
にんにく・・・・2かけ(すりおろす)
醤油・・・・・・大さじ1
ナンプラー・・・大さじ1(なくてもOK)
ごま油・・・・・小さじ1
胡椒・・・・・・少々

水・・・・・・・カップ2
玉葱・・・・・・1個(くし切り)
じゃがいも・・・小8個(皮をむいて丸ごと)

作り方

鶏肉はブツブツと穴を開けて、を合わせたタレにつける。

玉葱とじゃがいもを加えて和えて、圧力鍋にうつす。水をくわえる。

強火で加熱し、圧がかかったら弱火で7分加圧したら自然放置して出来上がり~!!

お好みで唐辛子は調節してください。
圧力鍋でなくお鍋でコトコト煮ても大丈夫です。その場合水加減は調節してください。

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ドイツシリット社さんの圧力鍋「シコマチック T-プラス」使用しました。



この黒い片手付きの陶器は益子の陶器市で・・・!!
韓国風にも日本風にも使えそう~と70%オフにも負けて
GETした掘り出し物~!!

直火にもかけられるし容量も以外に多く入るので大活躍!!
そのまま食卓に出せるのが嬉しいですね(^^♪


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お知らせ☆

TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で、
マツコデラックスさんと若林史江さんが短時間で簡単にできるブロガーのレシピを実演するコーナー!!

11月29日(月曜日)PM17:40から・・
こちらで私のスペイン風スープ☆ソバデアホをマツコデラックスさん&若林史江さんが
作ってくださることになりました~(^^♪

びっくりです(^^ゞ

5分くらいの短いコーナだそうですが・・
マツコさんの反応ちょっとドキドキです・・(^_^;)