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今日はサクッサクのビーフシチューポットパイ!!

先日もらったルーから本格ビーフシチューの次の日の
リメイク料理!!

冷凍パイシートをのせてオーブンで・・
ぷく~っとふくれてサックサクのパイを崩しながらビーフシチューに
混ぜて食べるととってもおいしい~!!

シチューやスープなどお好みの料理にパイを加えるだけで
ちょっと豪華になっておもてなしにも・・(^^♪

パリっとスプーンを入れて・・
パイからビーフシチューが見える瞬間がたまりません・・


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材料(2人分)
ビーフシチュー・・・・・・・・適量

冷凍パイシート・・・・・・・・2枚
卵黄・・・・・・・・・・・・・1個

作り方

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冷凍パイシートは器より1cmくらい大きく切り、再び冷凍庫に入れておく。


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冷めたビーフシチューを耐熱容器にいれる。


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 ②の器の口から1cmくらいまでパイの接続部分に卵黄を塗り、
 ①のパイシートをピンと張ってかぶせて卵黄を塗る。
 230℃に余熱したオーブンでパイが膨らむまで15分くらい焼いて出来上がり~!!


ぷく~っと綺麗にふくらむこつは・・
パイシートをしっかり冷やし、空気が入らないようにピーンと器にはる!
ビーフシチューは熱いままだと熱でパイシートが垂れてふくらまないので荒熱をきっちりとってから!


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前回はもっとぷく~って膨らんだんですけどね・・(^_^;)

やっぱり横長の器より、丸の口のあまり広くないタイプの容器の方がいいようです!!

でもサクサクでおいしかったです~ヽ(^o^)丿

息子がスプーン持ってザクザクが楽しくなっちゃって
ほとんど崩されちゃったんですけどね・・・(^_^;)


ルーから本格ビーフシチューの作り方は・・・こちら
炊飯器で簡単ビーフシチューの作り方は・・・こちら

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