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今日はアツアツのポタージュ!!

先日お友達が来てくれた時に作った
ふわふわ人参カレーポタージュ!!

いつも作っている人参ポタージュに、
今回はカレー粉を加えたほんのりカレー味(^^♪

これがキッズにも大好評でした~!!


人参たっぷりで栄養満点!
カレーの香りが食欲をそそる・・・
ブレンダーでふわふわに仕上げた人参カレーポタージュです(^^♪



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栄養満点ふわふわ人参カレーポタージュ☆

材料(4~5人分)
人参・・・・2本350g(いちょう切り)
玉ねぎ・・・1個(みじん切り)
バター・・・30g
水・・・・・・1カップ(250ml)
コンソメスープの素・・小さじ1
塩胡椒・・・少々
カレー粉・・小さじ1
牛乳・・・・・300ml
生クリーム、ハーブ・・お好みで


作り方
1.鍋にバターを熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める。しんなりしてバターがすべてにいきわたったら
  水、コンソメスープの素を加えて、蓋をして15分ほど野菜が柔らかくなるまで煮込む。

2.カレー粉を加えて、ブレンダーやミキサーにかけてなめらかにする。

3.牛乳を加えて弱火にかけて塩胡椒で味をととのえる。
  仕上げに念入りにブレンダーにかけるとよりふわふわで口当たりがなめらかになります。

☆さらさら~や濃厚!お好みで牛乳の量を調節してくださいね。

※H28,12、6レシピ変更しました

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生クリームをたら~っとトッピング(^^♪
私はコーヒークリームで・・・


人参の甘さを生かしてカレー粉はほんのり!!
でも温めていると、カレーの香りがする~って(^^♪


一緒に来てくれた2歳の娘ちゃんも
人参ポタージュいつも食べないって言っていたのですが、
カレー風味、もっともっと~~っていっぱい食べてくれて嬉しかった~


やっぱりキッズはカレー味人気ですね~(^^♪
人参嫌いのお子さんにもおすすめです!!


おもてなしの様子はのちほど・・・。



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