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今日はまたしても正月料理(^_^;)
いい加減飽きられちゃうかしら・・(^_^;)

ホットペッパー用の試作だったのですが・・
お気に入りの酢蓮を使った洋風おせち料理品を2品!!

お酒がすすみそう~なおせちです(^^♪

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薄く切った蓮根を花形にし、甘酢でさっと茹でてそのまま1晩漬け込んだ酢蓮に
生ハムをサンドしました~!!

柚子をトッピング~!!

花ハムの塩気が甘酸っぱい酢バスにピッタリです!!


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こちらは1.5cm幅くらいに切った蓮根を甘酢で茹でてこちらもそのまま1晩漬け込んで・・
キッチンペーパーで水分を切ります

明太子とクリームチーズ、ガーリックパウダー少々を混ぜ合わせたものの中に
ギュ~っと埋め込んで穴に明太子クリームチーズを詰めます。

半分にカットすると断面が綺麗です(^^♪

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蓮根は形がかわいいのでアレンジが出来て・・
シャキシャキお味も大好きなので我が家では大活躍の野菜です(^^♪


皆さん3連休いかがお過ごしですか~?
我が家は3連休前日に息子が熱を出し、4連休(^_^;)
主人は見学会で休みなし!!なのでのんびり過ごしています(^^♪


といってもやっぱり半日で復活の息子・・
元気いっぱいでございます(^^♪


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昨日は産院からの仲良しのお友達3ファミリ~で
主人の見学会に行ってきましたよ~!!


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そりたつ壁(^^♪

キッズは盛んに挑んでおりました(^^♪
すっかり盛り上がりくつろいじゃいましたよ。


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