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こんにちは〜!

今日はコロコロかわいい海老フライ〜♪
子供にも人気ですね(^^♪

マッシュポテトを包んで、
エビポテトフライにしようと思っていたんですが・・

あると思ったじゃがいもなかった~!

ってことで・・・
海老だけですが・・
海老を丸めてプリプリ感をアップ~!

お弁当にも、子どもの日にも
おススメのエビフライです~


材料
海老・・・8尾
塩胡椒・・少々
卵・・・・1個
薄力粉・・適量
パン粉・・適量

作り方

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1、海老は尾を残して殻を剥き、背わたを取り除く。
  腹の部分に切り目を入れて開き、塩胡椒し、
  丸めて楊枝でとめる。

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2、卵を溶き、薄力粉を少量すつ加えて混ぜ合わせる。
  ややとろみがつくくらいまで様子をみながら加えて混ぜ合わせる。
  楊枝を持って海老を卵液にくぐらせる

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3、パン粉をまわりにまぶす。
  尾の部分を開いてあげると綺麗に仕上がります

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4、 180℃に熱した油でさっと揚げる。

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楊枝を抜いて完成〜!!

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ころりん~♪

ポテトや、チーズなど・・・
色々包んでも楽しいですね。

お弁当にも詰めやすいので、
夕食に普通のエビフライにして・・・
お弁当用にいくつかだけ、丸くしたりしています(^^♪

お弁当にも詰めたので、のちほど紹介しますね。


息子が大好きなので、お祝いごとになると
息子のリクエストでエビフライが登場!
かなりの海老好きです(^^♪


ベトナムではこんなエビフライを食べましたよ(^^♪

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イカが巻かれたエビフライ~!
海老+イカのプリプリ感半端なかったですっ(^^♪




今週は小学校の家庭訪問Weekで
息子が帰ってくるのが早い早い・・・

先日はスポーツテストだから
50m走の競争しよ~って(^_^;)ひえ~~

ひさ~~~しぶりに全力疾走したら
1日で筋肉痛・・・。あっちゃ~

年々ついていけなくなるわ~

3秒まってからスタートしてあげる~
なんてハンデまでもらっちゃったし・・(^_^;)

まだまだついていけるように
体鍛えなきゃ~(^^♪



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