こんにちは～！！

今日は先日の持ち寄りパーティーに持っていった
あと１品！！

新玉ねぎと新じゃがのおいしい~季節なので
シンプル～なローストポークと野菜の
ストウブ蒸しを作りました～！！

お肉は１晩漬け込んでおいて、本当は２晩がいいんだけど・・(^_^;)
野菜を切っておいて・・・

いつも一緒にお料理をして楽しんでいるお友達
のおうちなので・・・

お友達の家で最後の仕上げをして
出来立てあつあつをいただきました～！！

材料
豚肩ロースブロック・４００ｇくらい
※塩・・・・・・・・・・・・小さじ１強
※ブラックペッパー・多めがおいしいです
※にんにく・・・１かけ（すりおろし）
※お好みのハーブ・・適量（ローズマリーやバジルがおススメ）
※りんご・・・・・1/3個（すりおろし）

新玉ねぎ・・・・4個（くし切り）
小粒新じゃがいも・１０個（半分に切る）
人参・・・・・・・・１本（乱切り）
オリーブオイル・・大さじ２
塩胡椒・・・・・・少々

作り方

１．豚肩ロース肉は※をすりこみ、保存袋に入れて
　　１～２晩漬け込む。野菜を切る。
　　新玉ねぎは大き目くし切りがおいしいです。

２．ストウブにオリーブオイル大さじ１を熱し、１のお肉を
　　中火で全面に焼き色をつけて取り出す。

３．同じストウブで残りのオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを
　　中火でややしんなりするくらいまで炒め、
　　２のお肉を玉ねぎの上に乗せ、新じゃが、人参を合間に乗せ
　　野菜に塩胡椒をふる。
　　酒大さじ２加えて蓋をし、弱火で２０～３０分くらい、蒸し焼き
　　にして完成～！！
　　


お肉に竹串をさして、透明の肉汁なら出来上がり～！

薄くスライスしてストウブに戻します。
肉汁じゅわ～っと(^^♪

ハーブは、いつもローズマリーのみじん切りと
バジルのみじん切りを加えています。

今回は、大勢いるのでハーブ苦手な方もいるかな？
と加えませんでした。


新玉ねぎがとろっとろで、と～っても甘くておいしい～！
肉より好きなくらい・・・(^^♪

新玉ねぎから出るスープがまたたっぷりでおいしいんです！
仕上げにアスパラを加えると色合いが綺麗なんですが・・
忘れました(^_^;)


ストウブまかせなので、簡単！
わが家の定番おもてなし料理でした～。


沢山のお友達登録！いいね！つくったよ。
などの嬉しいコメント・・・

いつもとてもとても励みになっています。


お子さんのお友達が遊びに来た時に
皆でワイワイ作りました～！や

春休みの学生さんがご家族の為に作ってくださり
喜ばれました～！

など・・
嬉しいお言葉までいただき・・・

誰かの為に。という大切な時に
作ってくださり感激です！



本当にありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

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