こんばんは～！
今日はハロウィンにもピッタリのヘルシーかぼちゃレシピです～！



かぼちゃとベーコンのお豆腐グラタン

オーブンもトースターもいらない・・
フライパン１つで出来ちゃう・・
お手軽グラタン～！

しかもお豆腐入りでヘルシー！
かぼちゃの甘みが美味しいです。

オーブンで焼く代わりにカリカリに焼いたパン粉を散らして
焼いたかのような香ばしさをアップ♪


半分崩れたかぼちゃが全体に黄色？オレンジ色？
のグラタンになってハロウィンにもピッタリです(^^♪


材料（４人分）
かぼちゃ・・300g
絹ごし豆腐・・200g
玉ねぎ・・1個
ベーコン・・80g
バター・・大さじ1（12g）
薄力粉・・大さじ2
※牛乳・・1カップ（200ml）
※コンソメ顆粒・・大さじ1/2
※塩こしょう・・少々
とろけるチーズ・・60gくらいお好みで
パン粉・・大さじ4

作り方




１．フライパンにパン粉を加え、中火でこんがりきつね色に
なるまで炒めて取り出す。





２．かぼちゃは8mm幅くらいの薄切りにし、一口大に切る。
トッピング用に3枚取り分けておく。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅の拍子切りにする。



３．絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気をとり、
ボウルに入れて、泡立て器でなめらかなペースト状になるまで混ぜ合わせる。




４．フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらベーコンを加えて炒める。



５．かぼちゃを加えて炒め、水大さじ2を加えて蓋をして、２～３分蒸し焼きにする。
かぼちゃがすっと竹串が通るくらいになったら
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。





６．一旦火をとめて、※を加えて混ぜ合わせたら再び火にかけて
そっと混ぜ合わせながらとろみがつくまで加熱する。

３の豆腐も加えてお好みのとろみ具合まで加熱する。




７．取り分けておいたかぼちゃは、水にくぐらせて、
耐熱容器に入れてラップをし、レンジで40秒～1分加熱しておく。

６にかぼちゃととろけるチーズをかけて蓋をし、
弱火でチーズがとろけるまで加熱する。



８．カリカリのパン粉をふりかけて完成！！




出来た直前はややゆるい感じですが、
少しおくととろっとぽってりとしてきて丁度よいです。

焼いていないので、チーズが冷めても固まりにくく、
熱すぎないくらいが食べごろで美味しいです。

豆腐であっさりヘルシーな
かぼちゃとベーコンの豆腐グラタンでした～！

寒くなってきたので、あったかグラタンが美味しいですね。


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！