月別アーカイブ / 2022年09月


こんばんは~!

今日は秋の定番、おやつにもお弁当にもピッタリの
さつまいもおかず~!



しっとりさつまいもの白だし煮

小鍋でコトコト放置で煮るだけなので簡単!
調味料は白だしと砂糖の2つ!

白だしの塩気とさつまいもと砂糖の甘味が
美味しい~♪

優しい味わいだけど、しっかり目の味付けなので
お弁当にもピッタリです!


材料(4人分)
さつまいも・・300g
白だし・・大さじ1.5~2
砂糖・・大さじ2
水・・300ml
いりごま・・少々


作り方



1.さつまいもは13mmくらいの厚めの輪切りにする。
太いものは半月切りにする。

水にさらしてアクをぬく。




2.鍋に水と白だし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
1のさつまいもをザルに開けて水気をきって並べる。

しっかり目の味付けがお好みの方は
白だしは大さじ2加えてくださいね。



3.アルミホイルなどで落とし蓋にし、中火にかける。
沸騰したら弱火にして13~15分加熱して、さつまいもに
すっと竹串が通るようになったら出来上がり~!

そのまま冷まして味を浸み込ませます。




黒胡麻をパラリ♪

しっとり~♪

今回のさつまいもは「紅はるか」

しっとりねっとり系のさつまいもです。

さつまいもによって食感が変わるので
お好みで時間を調節してくださいね。

秋はさつまいもが美味しいですね~♪


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!




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こんばんは~!
今日はまるで避暑地??なパン屋さん~



緑に囲まれた、古民家パンやさん~♪

まるで山奥のようですが、大通りから1分くらいで
異空間♪

主人がお仕事でかかわったパンやさんが
移転オープンしたので行ってきました~!





入口もオシャレ♪



お店の看板??に
緑が映りこんで、まるでボタニカル柄??

「パンレシ」って読むんだそう♪

季節で色々な柄が楽しめそう(^^♪



1歩入ると天井が高くてカッコいい古民家と
新しさが融合した感じのおしゃれ空間のパン屋さん(^^)/





入口におしゃれなお酒棚^^♪



ショーケースにはサンド系やデリ系、
スイーツが!!



PM1時くらいで、パンが少なくなっちゃったそうですが
どれも美味しそうで迷っちゃう~~!!

こちらのハード系が家族みんな大好きなんです。




イートインも出来るので
軽くサンド系パンを食べてきました~!

2人でシェアすると、切って盛り付けてくれて・・
お皿もカッコイイし、インスタ映えしそうですね(^^♪

鶏肉のバインミー、具だくさんでおいしかったです!
奥のマスカットデニッシュの
サクサク感が最高~!!



店員さんもオーナーさんも、と~っても気さくで
ステキな方々♪

異空間で楽しいひと時でした~!



お持ち帰りしてきたパンたち~!!

このサルシッチャというソーセージ、自家製なんだそう。

息子の大好物のキッシュは欠かせません(^^♪

あれもこれも、選べず沢山買っちゃいました~!!




カヌレはもっちりして絶品!




そして前も書いたけど、
ピスタチオプリンが感動なんです。

クリーミーでなめらか~~で濃厚!!

帰ってきておやつにプリンを食べて~

夜にはおつまみ系のパンをつまんで・・

残りは朝ごはんのお楽しみ~♪
幸せなパンづくしライフです(^^♪



皆さん今日も1日お疲れ様でした~!



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こんにちは~!

いよいよ食欲の秋ですね。
今日は秋におすすめの根菜レシピをまとめてみました~!!



えのきでお肉柔らか♪捏ねずに簡単レンコンの豚小間きのこ挟み照り焼き

パリパリレンコンにジューシーなお肉が
やみつき秋おかず。

豚小間で捏ねずに簡単!
えのき入りでカサ増しヘルシー♪

えのきのぷるんと食感とえのきの水分で
お肉がとってもジューシーに仕上がります。
冷めても柔らかです!!



ごぼうの香ばしさが美味しい♪根菜とソーセージのミネストローネスープ!

野菜たっぷりミネストローネに、根菜を加えた
秋野菜のミネストローネ。

ごぼうのうま味と香ばしさが
とってもいいお仕事してくれます。

かぼちゃの甘味とレンコンのシャキっと感も
やみつきです。
朝ごはんにもおすすめです~



デリ風ぷるぷる鶏肉とレンコンさつまいもの甘酢炒め


シャキシャキレンコンとほっくりさつまいもがたっぷり!

食材に片栗粉をまぶして焼いているので、
お肉はぷるんと柔らか!
野菜はまわりがもっちり中ほっくり&シャキシャキ

ケチャップを使わない甘酢あんでさっぱりとした
甘酢炒めです



素材1つ♪少ない油でサクサクレンコンのカレー竜田揚げ


レンコンのザクザク?サクサク?感が
やみつきです。

レンコンがあれば、おうちにある材料で出来ちゃうので簡単!

カレー風味で子供のおやつにも、おつまみにも、
ぴったりのレンコンのカレー竜田揚げです。



ごはんがすすむ♪鶏肉となすかぼちゃのオイスターソース炒め

旬の秋冬野菜をたっぷり使った
一皿で栄養たっぷり鶏肉料理!!

秋冬野菜を鶏肉と一緒に、こくうまなオイスターソースだれで
炒めました~!!

ごはんもお酒もすすんじゃいます(^^♪



箸がとまらない♪コロコロごぼうの胡麻味噌照り焼き


野菜食材1つで簡単レシピ~♪
ごぼうがコリコリおいしい胡麻味噌照り焼き~!!

フライパンでパッパッと出来る
おつまみにもおすすめのごぼうレシピです~

見た目は地味~ですが、
コリコリ?ポリポリ?食感がやみつきです。



ごはんがすすむスタミナおかず♪牛ニラごぼうの甘辛炒め煮


牛肉とごぼうの最強コンビにニラを加えた
お弁当やどんぶりにもおすすめ
肉おかず!

ごぼうの香ばしさと、ニラの香、
牛肉のうま味が合わさって美味しいです!



ささみとお豆のカレーごぼうサラダ♪デリ風つくりおき


もっちりささみとコリコリお豆を加えた
ボリュームアップの栄養たっぷりごぼうサラダ!

カレー味でしっかり味がきまります。

ベビーリーフの中心に乗せて
パーティーサラダにしたり・・
サンドウィッチにしても美味しいです!!



5分でパパっと簡単!食材2つサクサク長芋の磯辺焼

食材2つで簡単!
長芋のサクサク食感が美味しい簡単おつまみ!

5分で出来ちゃうので、とりあえずおつまみにも
おすすめです!

バター醤油のコクと青のりの爽やかさが相性抜群です。



切って和えるだけで簡単!パリパリきゅうりと長芋のキムチサラダ


きゅうりは叩いて手で砕き、長芋は切って、
キムチだれで和えるだけなので簡単!!

火を使わずに即席で出来る簡単レシピ!

きゅうりのシャキシャキ感!
長芋のサクサク感がやみつきです。


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