月別アーカイブ / 2022年06月


こんにちは~!

今日は火を使わず炊飯器でほったらかし~♪
お肉とろとろ柔らか♪

ヘルシーな鶏肉レシピです~



炊飯器でほったらかしとろとろ茹で鶏♪さっぱり香味ネギダレ

炊飯器でほったらかし~~で
とっても柔らかな茹で鶏です。

作り置きしておけるので便利な茹で鶏。

ネギだれがお酢でさっぱりとしているので
暑い日にもおすすめです~♪

タレに風味付けのごま油を少々加えていますが
それ以外は油を使わないのでヘルシー!

ダイエット中にもピッタリ鶏肉レシピです~!!

材料(2~3人分)
鶏もも肉・・2枚
塩・・小さじ1
砂糖・・小さじ1/2
酒・・大さじ2
水・・300ml
しょうが・・1かけ
ねぎ・・青い部分1本分

ネギだれ
ねぎ・・1/2本
※しょう油・・大さじ2
※酢、ゆで汁・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※いりごま・・小さじ2
※しょうが・・1かけ(みじん切り)
※ごま油・・小さじ1


作り方



1.鶏もも肉は筋切りをして、炊飯器に入れ、
塩、砂糖をすりこむ。




2.水、酒を加え、生姜スライス、ネギの青い部分のぶつ切り
を加える。

通常の炊飯モードでスイッチオン!



スイッチが切れたら出来上がり~!




すぐに食べない場合は汁ごと漬けておくとしっとり♪

食べる時にスライスしてから電子レンジで温めると
柔らかジューシーに復活します。




3.すぐに食べる場合は、かなりお肉がとろとろで
柔らかく、崩れやすいので

包丁でそっと切ってくださいね。



4.ネギをみじん切りにし、
※の材料を混ぜ合わせる。
生姜は炊飯器に入れた生姜をみじん切りにして加える。

お肉にネギダレをかけていただきま~す!!

炊飯器に残ったスープはざるでこして、
スープに使用できます~!

鶏のうま味たっぷり出汁が美味しいです~!

きゅうりやレタスと一緒に食べると
さっぱりとして、野菜も摂れるのでおすすめです!!


夏にピッタリの・・
炊飯器でほったらかし茹で鶏♪香味ネギだれ
でした~!!



昨日息子が修学旅行から帰ってきました~!!

帰ってきて早々、お土産の披露!!
1品ずつジャ~~~ン!!次はこれ!!
って得意げに(^^♪



八つ橋食べたかったのよ~~
よく分かってる~~!!
抹茶多め(^^♪

八つ橋のラムネはお初だわ~
まだ食べてませんが美味しいのか謎ですが( ;∀;)



京ラー油ふりかけ。

これ絶品でした~!
おにぎりにしても美味しそう~~




そして主人と私にお箸を買ってきてくれました~!!

お~~~素敵!!
嬉しい~~!

3個入りはなかったから。
と、自分用にも(フクロウの)買ったようです(^^♪

他にも色々と自分用に面白いものを買っていましたよ♪

スッゲ~~楽しかった~~!!
というので

何が楽しかったの??と聞くと

観光というか~
みんなで遊んでたのが楽しかった~~!!
って。

京都でなくても、どこでも楽しそうですね(^^♪

修学旅行から帰って4日後が中学校最後の大会なので、
体がなまらないように
坂を見つけては走っていたそうで・・。

この暑い時に・・( ;∀;)
おかしな中学生ですね(^^♪
熱中症にならなくてよかったです。


皆さん今日も暑さが厳しいので
熱中症などお気をつけくださいね~!



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こんにちは~!

今日は旬のきゅうり消費レシピ~!!

漬け込まず、和えるだけで
すぐに食べられる簡単レシピです~♪




連載させていただいている

フーディストノートさんの
「ぱおの15分で出来る♪忙しい日の簡単スピードごはん」

を更新いたしました~!!





包丁いらずで簡単♪パリパリ食感がやみつき!塩だれツナきゅうり

包丁いらずで10分で出来ちゃう副菜です!

きゅうりを叩いて割って・・ツナと調味料と和えるだけなので簡単!

漬け込む時間もいらず、和えるだけでしっかり味がなじむので
忙しい時にもピッタリのきゅうりレシピです~!!

きゅうりのパリポリ食感がやみつきです♪

レシピはこちらからご覧いただけます
↓↓



是非ご覧いただけると嬉しいです。

きゅうりがかなりお安くなってきたので
毎日食卓に大活躍ですね~♪


昨日は息子が修学旅行中なので
主人と生パスタを食べに・・♪






はまぐり、あさり、ホタテ、赤海老、ズワイガニのビアンコ
ポルチーニと舟形マッシュルームペーストのバターソース

初めてのお店だったので
お店の方のおすすめで・・♪

生パスタがもっちもちで
感動のおいしさでした~!


上品系イタリアンなので、
息子は2皿食べても足りないわ・・(^^♪


パスタ大好きな息子ですが、
息子はガッツリ系イタリアンじゃないとね(^^♪

またこっそり食べに来ようと思います(^^♪



皆さん午後も頑張っていきましょう~!!


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こんばんは~!

今日は夏が旬の・・
大好きズッキーニレシピを
集めましたよ~♪




めんつゆで簡単夏レシピ!鶏むね肉と夏野菜の焼き浸し♪


野菜も鶏胸肉も焼いてめんつゆに漬けこむだけなので簡単!

鶏胸肉のうま味が加わり、
めんつゆだけでも十分美味しい~♪

夏野菜がたっぷり食べられます(^^♪




火を使わず簡単♪お酢でさっぱりズッキーニとツナのマリネサラダ!


ズッキーニは加熱せず、生で食べると
クセもなくてとっても美味しい♪

ツナ缶のうま味とお酢でさっぱりとして
ズッキーニがペロリと食べられちゃいます(^^♪

つくりおきしておけるので
お弁当にもピッタリマリネです。



フライパンでパパっと簡単♪ズッキーニのガーリックシュリンプ!


フライパンでぱぱっと炒めた簡単レシピ!

ズッキーニ入りのガーリックシュリンプ!!

海老とにんにくのうま味をすった
ズッキーニが美味しい~!!

ズッキーニも海老も加熱しすぎない方が
美味しいので、ぱぱっと出来て
お手軽おつまみです。



もっちりささみとズッキーニの中華和え♪夏の簡単作り置き


作り置きささみと和えるだけの
ズッキーニが生でおいしい・・
簡単レシピ!!

中華風のタレでこくうま!
あっさりだけどパンチのあるサラダです(^^♪




夏の作り置きやお弁当に!少ない油で夏野菜と鶏肉の南蛮漬け♪



フライパンで少ない油で揚げ焼きにしているので
お手軽に出来る南蛮漬け・・♪

揚げ焼きにしてどんどんタレに漬け込むだけなので
簡単です~♪

お酢でさっぱり!
鶏肉のうま味が美味しい・・
夏の定番南蛮漬けです。



メカジキと夏野菜のガーリックバター醤油炒め


夏野菜たっぷりのお魚料理♪

パサつきがちなメカジキをふっくら柔らかに仕上げます♪
メカジキはあっさりとしているので、ガーリックバター醤油で
コクウマに♪
ズッキーニのみずみずしい食感が嬉しいお魚レシピです!



夏休みランチにおすすめ♪「ズッキーニとひき肉の旨辛味噌炒め」!

フライパンでパパっと簡単!

甘辛味噌風味でどんぶりにしても
良く合います。

ズッキーニは塩をまぶしてから加えているので
味がしっかりとなじんで美味しいです♪



フライパンで鶏肉ふっくらジューシー♪簡単夏野菜たっぷりチキンソテー!


ズッキーニ、パプリカ、アスパラを
鶏肉と一緒にフライパンの空いている部分で
一緒に蒸し焼きにするので・・

お肉のうまみが染みて美味しい~!!

お肉はオリーブオイルを揉みこんでから
焼いているのと、野菜の水分でふっくらジューシーに
仕上がります!!



人気の韓国味でごはんがすすむ♪ヤンニョム肉巻きズッキーニ

ヤンニョムチキンの肉巻きズッキーニバージョン!

人気の韓国味!
旨辛ダレでお肉もズッキーニも美味しい~!

おつまみにもお弁当にも
お勧めの・・

ズッキーニレシピです。




レンジで5分ズッキーニとベーコンの挟み蒸し柚子胡椒風味☆簡単ヘルシーおつまみ


ズッキーニとベーコンを交互に並べて
レンジでチンの簡単はさみ蒸し!!


ホイルに包んでバーベキューや・・・
紙包焼きにしてオーブンで焼いたり・・・
アレンジ自在です!

ノンオイルで簡単ヘルシーなおつまみです(^^♪


今日は息子の修学旅行!!
朝5時50分学校集合で出かけていきました~!!

学校のブログでも随時報告してくれるので
見るのが楽しみで・・(^^♪

コロナでほとんど行事がなくなってしまって・・
正直修学旅行も行けないかと思っていたのですが
行けて本当によかったです。

お友達と沢山思い出作ってきてほしいです~(^^♪



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