月別アーカイブ / 2021年12月


こんばんは。
いよいよ大晦日ですね。

今日はここ数年のお正月料理♪
お皿やお重で楽しむおせち料理の盛り付けを色々集めてみましたよ~!




お重を使わずお皿で簡単お正月料理♪2020年おせち料理♪


こちらは一昨年のお正月。
100均豆皿が可愛いお皿でおせち。

ここ数年はお重に詰めずに
お皿が私のBOOMです(^^♪

やっぱり和紙が大活躍!!
センタークロス代わりにするとお正月風に・・。




2021お正月ワンプレートおせち料理!

昨年のお正月。

こちらは豆皿を使ったワンプレートおせち。

取りにくい細かいおせちは個別に豆皿に盛り付けて。
子供が手を出さなそうなものも個別に(^^♪

有田焼まるぶんさんの大皿が大活躍のお正月でした。
センタークロスはIKEA。

これ和風にも韓国風にも北欧風にも
合わせる器で色々使えるのでとっても便利なクロスです。



100均プチプラ食器とお皿で楽しむカジュアルおせち料理

こちらはお皿と小さめお重の組みあわせ。

スレートを使うとパーティー風に♪

ローストビーフなどお皿に盛り付けるイメージのものを
お重に詰めると雰囲気がでますね。






2015おせち料理☆元旦初日の出

DEAN&DELUCAの3段重に詰めたおせち。

私は9個のミニカップは外して、柚子器と、小鉢を入れて
使用しています。

4つに分かれた仕切りは深さが浅いので
見せたいおせちを入れると綺麗です。




お煮しめは良く洗った松に銀杏をさしてピックにしたり、
さやえんどうを添えると華やぎますね。

飾り麩も茶色のお煮しめを可愛くしてくれます。





お正月のおせち料理2017

こちらは昔ながらのお重に。

仕切りは笹の葉を使用しまいます。
香りもよく、グリーンが綺麗です。

なますやかずのこ枝豆など汁気があるものは
器に入れてから詰めています。



ワンプレートおせち☆ちょこちょこ盛り


お皿にちょこちょこ100均豆皿を乗せたワンプレート!

盛り付けるのは手間がかかりますが
食べる方はテンション上がりそうですね(^^♪




こんな風に琺瑯容器に入れたり、耐熱容器などに入れて
作り置きし、そのままテーブルにだしても楽しいですね。



そして今年は・・

お重にしました~~!!

久々にお重に詰めたので新鮮で楽しかったです。

で、明日食べる予定だったのですが、
明日ちょっとおでかけする事になったので
今日食べちゃう予定です(^^♪




今年も1年間ブログやインスタに遊びに来てくださり
ありがとうございます。

コメントくださったり、つくれぽくださったり
とても励みになりました。


今年もLIVE配信のイベントなども挑戦させていただき
コロナ過でお仕事の形態も変わってきましたが
色々と勉強させていただきました。

皆さんのおかげで今年も1年楽しく続けられました。
本当にありがとうございます。

また来年も毎日のご飯作りが楽しくなるような
レシピが紹介していきたいと思います。

2022年も皆さんにとって素敵な年になりますように。

皆さんよいお年をお迎えください。
来年もどうぞよろしくお願いします!!



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こんにちは~!

今日は年末年始やおせちに使える
ほったらかし肉料理です~♪




炊飯器でほったらかしとろとろ柔らか煮豚

長時間煮込む柔らかな煮豚を炊飯器でほったらかし~!!
お肉が箸で裂けるほどとろとろ柔らか♪

出来立てはとろとろ、1晩寝かせると味ななじむので
お好みで調節してくださいね。

ほったらかしで出来てとにかく簡単ので、
他のおせち料理にもとりかかれますね。

ラーメンに入れたり、タレをかけてどんぶりにしたり
色々使える煮豚でした~!!

材料
豚肩ロースブロック・・500gくらい
塩・・少々
サラダ油・・小さじ1
にんにく、しょうが・・各1かけ(薄切り)
ねぎ・・1本
※酒・・100ml
※しょう油、みりん・・各大さじ4
※オイスターソース・・大さじ1
※砂糖・・大さじ3
※水・・2カップ


作り方




1.豚肩ロースブロック肉をタコ糸で巻く。

煮豚用に巻いてあるものを買うとラクチンです。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
焼き色がついたらころがして全面に焼き色をつける。

取り出して炊飯器に入れる。




2.炊飯器に1のお肉、※を加える。
にんにく、生姜、ぶつ切りにしたネギを加える。

通常の炊飯モードでスイッチオン。



3.スイッチが切れたら、お肉を押してみて
まだ固いようなら一旦スイッチを切って再度スイッチオン!

切れたら、食べるまで保温しておくとよりトロトロに~。





翌日に食べる場合じゃ保存袋に入れて
1晩置くと味がなじみます。

1晩置くと、脂が固まっているので
取り除くとさっぱりとします。



カットしてからレンジにかけると、綺麗に切れます。





タレは少量小鍋で煮詰めて、煮豚にかけると
美味しいです。

レンジ加熱するととろとろ復活!

炊飯器によってはご飯しか炊けないものなどもあるので
お手持ちの炊飯器をご確認くださいね。

皆さん今年もあと2日!
ステキな年末年始をお過ごしくださいね~♪



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こんばんは~!

今日は冬休みのお昼ご飯や忙しい年末年始に
おうちにある材料で
手軽に作れるどんぶりレシピ~!!



連載させていただいている
フーディストノートさんの
「ぱおの15分で出来る♪忙しい日の簡単スピードごはん」

を更新いたしました~!!





めんつゆで簡単!とろ玉豚バラきつねどんぶり

フライパンや小鍋でさっと煮て卵でとじるだけなので
簡単どんぶり!

鶏肉で作る親子丼の豚肉バージョン♪
豚肉は早く火が通るので鶏肉より時短になります。

味付けはめんつゆ1つで簡単!
とろとろの半熟卵が美味しい~
豚肉と油揚げのうま味が美味しいどんぶりです。



年末年始は大掃除やおせち料理で忙しいので
冬休み中のお子さんのお昼ごはんなど大変ですね。

そんな日はどんぶりがお手軽ですね。


レシピはこちらからご覧いただけます
↓↓



是非ご覧いただけると嬉しいです。

皆さん今月もあと2日ですね。
早いわ~~。

今まで年末年始も休みなしだった
近所のスーパーが今年はほとんどお正月お休み。

3日までお休みのところも・・。
食料買い置き&作り置きしておかなくっちゃ~(^^♪

皆さん素敵な年末年始をお過ごしくださいね~



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フライパンで簡単!照り焼きニラチキン



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とろ~り生ハムクリームコロッケ

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