月別アーカイブ / 2021年05月


こんにちは~!

今日は父の日にもお勧めの
とろける抹茶プリン~♪



新緑の季節、
やっぱり抹茶スイーツが食べたくなりますね~(^^♪

混ぜて冷やすだけの簡単
なめらか抹茶プリン~!

小さな苺があるうちに・・♪
抹茶×苺映えますね(^^♪



抹茶は濃い目です!!
濃厚抹茶に練乳でコクを出した
抹茶ミルクぷりん!!

抹茶はお気に入りの
冷蔵便 京都宇治抹茶パウダー 雅 30g

生クリームは
冷蔵 オーム乳業 ピュアクリーム35% 1L★

を使用しました!



容器はcottaさんの
サベリーナ6055 GP(本体のみ)


繊細な縦ラインの入った
プラカップが涼しそう・・♪
始めて使ってみましたが
これからの季節にいいわ~~!


1個 容量115㎖と飽きずに食べられるくらいの
丁度良いサイズ!
プレゼントにもピッタリです♪

レシピはこちら↓↓
混ぜて冷やすだけの簡単濃厚抹茶ミルクぷりん



先週は私の誕生日でした~!!

もう嬉しい歳でもありませんが・・( ;∀;)
むしろ悲しい・・!!?

いくつになったは数えたくありませんが・・




誕生日当日は皆用事があったので
母がケーキを買ってきてくれました~!!

ピスタチオに抹茶、モンブラン、メロンケーキ!

メロンは流行りのメロン丸ごとの中に
クリームがたっぷり入ってました~!!

息子が塾だったので
10時すぎからケーキでかんぱ~い!!

美味しい~~!!
3人ですが、5個ペロリ(^^♪




そして週末に近場のお気に入りの
ビストロやさんで家族でお祝いしました~!!

早い時間に短時間で♪

牡蠣のアヒージョとレバーペーストは
欠かせないくらい家族ではまっちゃって・・(^^♪

今回は全員一致で鳩が絶品~~!!
って感動して帰ってきました~



我が家のメンズチームからお手紙まで
うるうる~~

セッセンスがいいカード~!
どこで見つけてきたんだ??

小さい頃から息子の手紙には
必ず、プール行こうね。海行こうね。って書かれていて・・
どんだけ水好き??って感じでしたが

今回はなんと最後に一文に
英語がかかれていてびっくり!!


中学に入って英語が楽しいようで・・
成長したな~(^^♪

いつか全然意味が分からないくらいの
長々とした英語のお手紙くれるかな??





いつもお世話になっている
アイランドさんから素敵なお花をいただきました~!!

うわ~~可愛い!!
優しいピンクのお花で癒されました~~!!


いつも優しい心使いに感動!!
アイランドの皆さま本当にありがとうございます。


やっぱりなんだかんだで
いくつになっても誕生日は嬉しいものですね~(^^♪


今年も1年頑張っていこう!!と
誕生日は気合の入る1日!!

皆さん今年も是非遊びにきていただけたら
嬉しいです~!!



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こんにちは~!!

今日はあっさり爽やか~な
なすレシピ♪



連載させていただいている
レシピブログさんの

ぱおの15分で出来る
忙しい日の簡単スピードごはん

を更新しました~!!




柚子胡椒で爽やか♪なすの鶏そぼろあんかけ

見た目マーボー茄子風ですが・・

食べると爽やか~な柚子胡椒の柑橘の香りがお口に広がります!

フライパンで焼いた、とろっと焼きなすに
鶏そぼろであっさりとしたあんかけが
相性ピッタリの・・

暑い日にもあっさりと食べられる
なすの鶏そぼろあんかけです

レシピはこちら↓↓

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是非ご覧いただけると嬉しいです!


暑くなってきたので
さっぱりとした味つけが食べたくなりますね~♪

暑さに負けずに頑張っていきましょう~


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~


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こんにちは~!

今日はフライパンで簡単!
ごはんがすすむ鶏むね肉レシピです~♪





なすと鶏むね肉の中華炒め!!

ぱさつきがちな鶏むね肉も
繊維を断ち切るように切って
片栗粉をまぶして焼くともっちり柔らか♪

じゅわ~っととろけるなすと
もっちり柔らかな鶏むね肉を
オイスターソースを加えたこくうまな
中華ダレで絡めた・・

ごはんがすすむ・・
お弁当にもおすすめおかずです。


材料(2~3人分)
鶏むね肉・・1枚
◎酒・・大さじ1
◎塩・・小さじ1/4
◎にんにくすりおろし・・小さじ1/2
なす・・2本
ピーマン・・2個
片栗粉・・大さじ3~4
※オイスターソース、しょう油、酒、みりん、砂糖、水・・各大さじ1
※鶏ガラスープの素・・ひとつまみ
サラダ油・・大さじ2
いりごま・・大さじ1


作り方



1,鶏むね肉は3つに切り、
繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。

◎を加えて揉みこみ、下味をつける。




2,なすは縦半分に切り、皮面に細かく切目をいれる。
一口大に切り、塩水(分量外)につける。





3,ポリ袋に片栗粉と1の鶏むね肉を加え、
シャカシャカとふって粉をうすくまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、
鶏むね肉を焼く。
全体が白っぽくなってきたら裏返して両面焼いて
取り出す。





4,2のなすの水気をキッチンペーパーで抑える。

フライパンに残りのサラダ油大さじ1を熱し、
なすの皮面を下にして中火で焼く。

裏返し、茄子が柔らかくなるまで焼く。

なすの皮面にうすく油(分量外)を塗っておくと
色よく仕上がります。




5,3の鶏むね肉を戻し入れ、
※を加えて煮絡めて完成~。






いりごまをふると
香ばしくて美味しいです~!!

どんぶりにしたり、
お弁当にもピッタリな・・

なすと鶏むね肉の中華炒めでした~!!


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~!!


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