月別アーカイブ / 2020年12月


皆さんメリークリスマス~♪

今日はクリスマスですね~!
我が家は一足お先に、昨夜クリスマスパーティーをしました~!

結局家族のリクエストで
あまり毎年変わらずですが・・(^^♪


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骨付きのローストチキンが食べたいということで・・。

※骨付きローストチキン
※ベーコンとほうれん草のキッシュ
※リースサラダ
※牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
※魚介のラグーパスタ
※クリスマスケーキ

家族の好きなものを作ってあげようと思うと
同じようになっちゃいますね(^^♪


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こちらは以前にのりえさんが持ちよりで作ってきてくれて
それ以来はまってしまったパスタ♪

タコ、イカ、ホタテの粗みじんで
魚介のうま味たっぷりでやっぱり美味しい~♪

息子が今、ペスカトーレブームなもので・・
魚介つながりでこちらに・・。

ソースを作り置きしておけるので
一番最初に作っておきました~!

レシピはこちら↓↓
魚介のラグーパスタ


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お次は・・
ベーコンとほうれん草のキッシュ!!

こちらはいつもとちょっとレシピを変えました~!
皮がよりサクサク!!
濃厚な卵液に改良!

レシピはのちほどゆっくりと・・

こちらもつくりおき出来るので
作っておきました。

冷めた方がカットしやすいです。
食べる時にトースターで温めます。


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リース風サラダ

パスタやさんのドレッシングをGETしてから
サラダブームの息子♪

ピーラーでむいたきゅうりをクルクル
生ハムもクルクルと巻いたり・・

チーズは星型に抜いて
カラフルなミニトマトを飾って
クリスマスリース風にして完成!!


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ローストチキンは前日からタレに漬け込んでおきました。

半日くらいでもOK!

家族が揃ったら鉄板に乗せて・・

オリーブオイルを塗ってオーブンへ・・


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時々タレと肉汁を塗って
200度のオーブンで40分くらい焼いて完成~~!!


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レシピはこちら
漬けてやくだけローストチキン

持ち手をつけると
やっぱりクリスマスの雰囲気になりますね~(^^♪

皮がパリっとして美味しい~
とかぶりついておりました~!!


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お肉を焼いている間に

アヒージョの準備♪

小さなフライパンにオリーブオイル150mlとにんにく2かけ(みじん切り)
を中火で熱し、香がでたら

よく洗ってキッチンペーパーで水けをきった牡蠣と
半分に切ったマッシュルーム、塩小さじ1/2を、ブラックペパーを加えて・・

3分くらい弱火で加熱して完成~!


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バケットに乗せていただきま~す!

お気に入りのビストロで、
家族全員牡蠣のアヒージョが大好き♪

やっぱり美味しい~~!

一応生食用の牡蠣を使用しました~!

お肉を焼いている間に・・
パスタを茹でて・・
ソースを温めて・・



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出来た~~!!

ケーキはお仕事の試作品なので
公開になったらお伝えしますね(^^♪


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かんぱ~~~い!!

大人は翠ジンソーダにしました~!
かぼす入り(^^♪

洋風クリスマス料理でも合うわ~!

息子はドデカグラスで牛乳!
シャンメリー飲めないので。
結局どんなイベントでも牛乳LOVEな息子です(^^♪

腹100分目まで食べた~~~!!って。
食べすぎです( ;∀;)

クリスマスプレゼント何がいい??

息子 ん~~~~シャーペン???

でた~~!!シャーペン!
文具大好き♪シャーペン大好き!

やたらシャーペン欲しがります( ;∀;)

最近はいろんなシャーペンがあるんですね~♪
〇千円するシャーペンとかびっくり!


もうちょっと考えるそうです。


皆さん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね~!!



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こんにちは~!!
今日はクリスマスイブですね~(^^♪
お子さん達はサンタさん待ちでウキウキですね♪

今日はクリスマスにも、お正月にもピっタリの
とろ~り半熟卵の肉巻き照り焼きです。



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見た目スコッチエッグのようですね(^^♪

半熟卵に牛肉を巻き付けて
フライパンで照り焼きにしました~!!

牛肉のうま味と甘辛タレで
卵がメインのご馳走に~♪

牛肉は冷めても美味しいので
お弁当にもお勧めです。


材料(6個分)
牛肉薄切り・・300g
卵・・6個
小麦粉・・適量
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ2
※水・・大さじ1
サラダ油・・大さじ1


作り方

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1、卵は半熟くらいにゆでる。

私は水から茹でて、沸騰したら5分茹で、
冷水にとってすぐに皮をむいています。

牛肉薄切り肉をお肉に巻き付ける。
縦と横から巻くと綺麗に巻けます。


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2、6個巻いて、ぎゅっとにぎって
しっかりお肉を卵につける。


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3、お肉のまわりに、薄く小麦粉をまぶす。


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4、フライパンにサラダ油を熱し、お肉を焼く。
焼き色がついたらそっと転がし、違う面を焼いていく。

側面もトングやヘラを使って焼く。


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5、表面全体に焼き色が付いたら、
蓋をして、弱火にしてお肉に火を通す。

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6、合わせておいた※を加えて、
全体にとろみがついたら、タレをしっかり絡めて完成!


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半熟卵がとろ~り♪

牛肉の甘辛い肉巻きが卵と合うわ~♪

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卵はお好みですが、
半熟が美味しいですね~♪


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今日の器は有田焼まるぶんさん

花弁紋 7寸深皿


この模様がかっこいい~~!

年末の大皿料理に活躍しそう!
とチョイスさせていただきました(^^♪

最近、お料理のまわりに縁取りのように
模様がある器がお料理が映えるので大好きで・・。

お料理を邪魔しない控えめブルーが
またいいですね。


器スポンサーまるぶん


今日は我が家はおうちクリスマスの予定です。
です(^^♪

今、お仕事の試作ケーキを焼きつつ、
クリスマスのキッシュを焼きつつ
ブログ更新。

こういう時焦がす原因ですね(^^♪
気を付けよう~!

それでは皆さん、素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいね~



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こんにちは~!
いよいよ明日はクリスマスイブですね。

今日は今からでも間に合う
クリスマスケーキを集めました~!!

まずは市販品と組み合わせて
お子さんと作って楽しいケーキたち♪

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生クリームに一工夫♪
ホーローバットに、市販のスポンジとフルーツを重ねるだけ♪

型いらずで簡単スコップケーキ♪
すくって食べられるので、人数の多いご家族にもいいですね。


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型いらずボールで簡単♪ナッペのアラも目立たない♪子供と作れるクリスマスアイスドームケーキ

ボールで作る市販のスポンジとアイスで簡単アイスケーキ!!

中身はなんと抹茶です~♪


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混ぜるだけで簡単ティラミス♪ちょっとのデコで簡単クリスマスお菓子

混ぜて重ねるだけの簡単ティラミス!

星型に粉糖を飾れば・・
クリスマス気分満載に♪



ここからはアイスケーキ~♪
クリスマスでご馳走食べてお腹いっぱいだと
アイスがさっぱりしていて好きです!!

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レンジでチンして混ぜるだけ簡単チョコレートアイスケーキ☆クリスマスお菓子

レンジでチン♪して保存袋で冷やし固めます。

お好みの具と合わせて紙コップで
キャンドル風に~♪

簡単なめらかクリーミーなチョコアイスです。


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イタリアンアイスケーキ♪簡単ふんわり苺チョコセミフレッド

メレンゲ入りでふんわり軽い感じの
苺味のイタリアンアイスケーキセミフレッド!

ベリーやナッツ入りで華やかです

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クリスマスふわっとアイスケーキ☆チーズセミフレッド

こちらはマスカルポーネ入りのアイスケーキ!

チーズセミフレッド。
軽い感じですが、チーズでコクうま。
直後のデザートにピッタリ!

お次は超簡単ケーキ♪

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作業時間5分で簡単おやつ!炊飯器でほったらかしもっちりなめらかプリンケーキ

炊飯器に入れるまで5分!
後はほったらかし~!

もっちりなめらかなプリンケーキです。

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ワンボウルで簡単!バレンタインにぴったり
レンジDEチョコケーキ


パナソニックさんのキッチン ポケットさんの公式レシピになった

ワンボールでレンジで4分で出来ちゃう・・
超簡単しっとりチョコケーキです。


次はお気に入りのチーズケーキを2種類!!


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クリスマス苺レアチーズケーキ

オーブンいらずなので簡単!

混ぜて冷やし固める・・
苺ピューレと2層の華やかレアチーズです。

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濃厚なめらかホワイトチョコニューヨークチーズケーキ

ホワイトチョコを練りこんだ
こくうまなしっとり濃厚なNYチーズケーキ!

ベリーの甘酸っぱさがアクセントになっています。


クリスマスケーキは・・
苺やクリスマスピックを立てれば
何でもクリスマスケーキになっちゃいますね(^^♪

我が家は、今試作をしなくてはいけないケーキが
2種類あるので、
クリスマスは試作品になりそうです(^^♪

皆さん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね~!!



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