月別アーカイブ / 2020年12月


こんにちは~!!

今年もいよいよあと4日ですね。

今日はおせち料理が華やぐおかずや
お正月やおせちにつくりおきしておける肉料理を
10品集めました~!!


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チーズケーキのようなしっとりクリームチーズ伊達巻♪念願の・・

クリームチーズを入れるとと~っても
クリーミーでしっとりした伊達巻に♪

ちょっとスイーツのようで、子供にも大人気!
自家製の伊達巻は甘さがお好みに調節できるので
いくらでも食べられちゃいそう(^^♪


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炊飯器でほったらかしつやつや黒豆

炊飯器でほったらかし~なので簡単!
しわなしつやつやの黒豆が出来ちゃいます(^^♪

ふっくら仕上がるので、毎年炊飯器まかせです(^^♪


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抹茶とさつまいも2色の栗きんとん


栗きんとんはちょっと抹茶を加えて
2色で茶巾絞りにするとおせちが華やぎますね(^^♪

抹茶で栗きんとんが甘すぎず
あっさりと食べられます(^^♪

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花酢蓮生ハムサンド&明太子クリームチーズ詰め

酢蓮の間に生ハムを挟むと絶品おつまみに~♪

生ハムの塩気がいいアクセントになって
レンコンの穴から覗くピンクが可愛いです♪

からしレンコンのように、
明太子クリームチーズを詰めてもコクがでて
美味しいです。

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作り置き出来る牛肉と野菜のお花巻き☆持ち寄りやおもてなしに・・・

いんげんと人参をお花のように牛肉で巻いて
甘辛く照り焼きに・・♪

冷めても柔らかなのでおせちにもピッタリ!
お重が華やぎます。

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レンジで簡単冷めても柔らか♪野菜入り鶏チャーシュー!

レンジで簡単!鶏チャーシュー!

いんげん、人参、ヤングコーンを巻いて
お正月らしく華やかに仕上げました~!


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クリスマスや年末に♪ フライパンで簡単柔らかローストビーフ&オニオンソース

フライパンで簡単ローストビーフ!

薄くスライスして、お重に詰めると
お正月らしくなりますね(^^♪

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炊飯器に入れるまで5分!ジューシーとろとろ豚チャーシュー

炊飯器でほったらかし~♪
作業時間は5分で簡単!

トロトロ柔らか~~な豚チャーシューです!


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半熟卵の肉巻き照り焼き♪お正月やクリスマスに

子供が大好き!半熟卵を牛肉で巻いて
甘辛照り焼きにしました~!!

とろ~り卵と甘辛い牛肉が
相性抜群です!!



年末はお仕事の追い込みや
お正月やおせちの準備だったり
何かとバタバタ忙しいですね。

私もお仕事のスイーツの試作で
冷蔵庫がケーキでいっぱいに・・( ;∀;)


毎年両家でお正月をしたり
親戚大集合があったり・・
にぎやかなお正月だったのですが

今年はコロナの影響で、皆で集まるのは難しそうですね。


両親は、親戚5家族と
オンラインでズームクリスマス会をしてました~(^^♪

歌うたったり、演奏したり・・


もともと北海道から埼玉まで県がバラバラなので
今までより顏を見ながらお話出来る機会が増えて
楽しんでいるようです♪

皆70~80代なのですが・・
なんだか私より最先端!!
すごいな~って♪ビックリです!!



皆さん年末年始忙しいと思いますが
頑張りましょう~!!



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こんにちは~!!

今日はクリスマスあけなので
お魚×野菜でヘルシーレシピ~♪

お魚嫌いな方にも
お魚克服レシピです!!

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連載させていただいている
スパイスブログさんの連載が公開になりました~!


12月のスパイスブログのテーマは・・

スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!
 おいしさ新発見!味覚が育つ楽しいレシピ】

味覚って大切ですよね~(^^♪

何でもおいしい!!と思って食べられる
味覚を育てたいですね。


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私は大好きクミンをチョイスさせていただきました~!!

クミンはカレーに欠かせないスパイスで
カレーを思わせる香りで、辛くないので
お子さんにも使いやすいスパイスです♪

スパイス連載の皆さんとの座談会でも
とにかくクミンを愛する方が多いという事が判明(^^♪

今日はクミンを使って・・
お魚嫌いな方にも喜んで食べてもらえる・・!?

ブリとほうれん草のクミン炒めです~!!




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ブリとほうれん草のクミンバター醤油炒め♪


クミンがお魚の臭みも
ほうれん草の青臭さも消してくれて・・

バター醤油でコクをだしているので
とっても食べやすいブリレシピ!!

一口サイズに切って下ごしらえをしたブリは
ふっくら柔らか~♪


お子さんの味覚を育てる為に
大切な事や・・

息子がお魚大好きになったきっかけも

スパイスブログの連載コラムで書いています。


コラムやブリとほうれん草のクミンバター醤油の
レシピはこちら↓

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是非ご覧いただけると嬉しいです。


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~♪


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こんばんは~!

今日は時々むしょう~に食べたくなる・・
つくりおき出来るデリ風レシピ♪


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連載させていただいている
レシピブログさんの

ぱおの15分で出来る
忙しい日の簡単スピードごはん

を更新しました~!!


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カレー味がアクセント♪デリ風マカロニ卵サラダ♪


マカロニのもっちり感がやみつき♪

マカロニサラダは卵を加えるとコクがでますね。
カレー味にするとアクセントになって味にパンチがでます。

マヨネーズに隠し味でしっかり味の決まる
マカロニサラダです。

つくりおき出来るので
お弁当にも朝ごはんにもおすすめです~!!

レシピはこちら↓↓

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是非ご覧いただけると嬉しいです!


いよいよ学校が冬休み突入された方も多いようですね。
息子も今日から冬休み♪

コロナの影響で部活がなくなってしまい
残念がっていますが・・。

塾の冬期講習に行ったり
バスケをしに行ったり・・
中学生にもなると手がかかりませんね(^^♪

でもおなか空いた~~!!おなか空いた~!
ってごはん事情だけは益々食べ盛りで・・
口癖かのように言ってきます・・( ;∀;)

お米の消費率が半端ないです(^^♪
モリモリ食べて大きくなってほしいわ~~!!


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~!


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