月別アーカイブ / 2020年12月


こんにちは。
今年も今日がラスト♪
新年のカウントダウンが始まりましたね。

おせちやお正月の準備は終わったでしょうか?

今日はお重がなくても、お皿で気軽に楽しむ
お正月を集めてみましたよ。

ここ最近は私もお皿でお正月がBOOMです(^^♪


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お重を使わずお皿で簡単お正月料理♪2020年おせち料理♪

昨年のおせち料理♪

100均のお正月用テーブルマット(紙)

スリーコインズの赤いトレイに豆皿でコーディネート♪


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豆皿で楽しむカジュアルおせち料理♪

一昨年もあまり変わらないお正月コーデ(^^♪

イケアのセンタークロスにしたくらいかな(^^♪


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やっぱり100均のプチプラ豆皿が大活躍!

お正月らしい華やかな模様がアクセントになりますね。

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それとホームセンターの和紙!!

この2つでお正月を盛り上げてくれてます(^^♪



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和紙の中にお皿は白に統一すると
おせちが映えるかな~♪

アクセントに黒皿を入れてもいいですね。



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小さなおせちのおかずは、人数分ずつ
4~6種類くらいづつ、盛り付けました!

栗きんとんは茶巾絞りにすると
食べやすいです♪

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こちらはワンプレートにちょこちょこと
豆皿を使って個人盛♪

盛り付けるのはちょっと手間がかかるけど
食べる人はテンションあがりますね(^^♪


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お正月のワンプレートおせち☆2016

ウッドトレイにカジュアルに
楽しむお正月・・♪

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おせち料理2012☆

レンゲや柚子をカップにしても
かわいいですね。

お皿がスカスカだな~と寂しさを感じたら
松を散らしたり、万両を添えるとお正月らしく
なりますね。


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お皿コーデの中に・・
いつもお重に入れない、ロールとビーフや海老を
お重に入れるとお正月らしいスペシャル感がでるかな。
と思います。



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今年GETの100均のおせち飾り♪
出遅れてかなり品薄になっていたけど昨日GET!

箸置きもめでたく梅で♪


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こんな感じでちょこっとお皿に添えてあげると
普通の料理もお正月気分になるので
大活躍です(^^♪

で、今年はどうしようかまだ決めてませんが・・
当日のおもいつきになりそうです( ;∀;)

おせちも終わってホっ!!
まだケーキの試作が続いているところですが・・(^^♪



今年も1年間、ブログに遊びに来てくださり

温かいコメントやつくれぽなどくださったり
皆さまに励まされ、沢山のお力をいただきました。
本当にありがとうございました。

今年は、早々に緊急事態宣言で
学校休校や、在宅ワークなど・・
おうち時間が増えたり

生活やお仕事が普段通りに出来ず苦労したり・・
大きく生活が変化した年でしたね。


料理のお仕事も、料理教室などが中止になり、
オンラインで料理ライブをさせていただいたり
と新しい事にも挑戦させていただきました。

まだまだ感染者も増えて心配ですが・・

2021年は皆さまに笑顔があふれる
素晴らしい年になりますように・・。

来年もおうち時間が楽しくなるような
レシピを紹介していけたらいいなと思います。

お正月も休みなく頑張ってくださる
医療従事者の皆さま本当にありがとうございます。

皆さまよいお年をお迎えくださいね。




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こんにちは~!!

今日は年末年始の忙しい時にピッタリの
フライパンに重ねてほったらかし~!
で簡単!白菜消費レシピです~!!


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連載させていただいている
レシピブログさんの

ぱおの15分で出来る
忙しい日の簡単スピードごはん

を更新しました~!!

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フライパンに重ねてほったらかし♪白菜たっぷり豚バラキムチの重ね蒸し

白菜たっぷり豚キムチといった感じですが
フライパンに重ね蒸しにして作るので
ノンオイルでヘルシー!!

ほったらかしなので簡単!
おせちや大掃除で忙しい日にもピッタリの
キムチでこくうまな重ね蒸しです!!


レシピはこちら↓↓

220x65

是非ご覧いただけると嬉しいです!


年末に嬉しいお届け物♪

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お野菜ド~~~ン!!
と大きな箱いっぱいに届きました~!

主人のお知り合いの・・
自家製野菜で作る野菜料理が美味しいレストランの方が
送ってくださいました~!!

嬉しすぎる~~!!

トマトの香りがと~ってもいい香り~♪
やっぱり違いますね。

年始がお休みのスーパーが増えてきたので
これで年末年始は野菜には困らず過ごせそうです(^^♪


皆さん素敵な年末年始をお過ごしくださいね~!!



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こんにちは~!!

今日は年末年始のご馳走にもお勧め
冷凍パイシートでサクサクキッシュ~♪

クリスマスに作ったものですが(^^♪

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何度も色々なレシピでキッシュ作っていますが
今回は・・

高温でパイを空焼きして
卵液を流してからは温度を下げて焼いているので

パイはサクサク~!
中はしっとり仕上がりました~!!


クリームチーズ入りプリンにはまったので
キッシュにも加えてみたら、濃厚になって大成功でした~!



材料(22cmホール型1個)
冷凍パイシート・・2枚
玉ねぎ・・1/4個
ベーコン・・60g
ほうれん草・・1/3束
じゃがいも・・大1個
ミニトマト・・4個
塩こしょう・・少々
サラダ油・・大さじ1/2

※クリームチーズ・・50g
※卵・・2個
※粉チーズ・・大さじ2
※生クリーム、牛乳・・各100ml
※コーンスターチ・・大さじ1
※塩・・小さじ1/4

とろけるチーズ・・70gくらい

〇冷凍パイシートは18×11cmの長方形の
パイシートを2枚使用しました

作り方


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1、冷凍パイシートは解凍し、ラップの上で2枚の重なる部分に
卵黄を薄く塗って合わせ、麺棒などでタルト型よりひとまわり大きくのばす。

角はカットして低い部分につけてあげると
型に敷き込みやすいです。


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2、バターを薄く塗った型に、ラップごとパイシートをひっくりかえすようにして
敷き詰める。


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3、型に添わせるようにしてぎゅっと指でおさえる。


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4、麺棒で、余った生地を型に添って切り落とす。


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5.フォークで空気穴をあける。
この状態で、ラップをかけてオーブンが予熱出来るまで冷蔵庫で冷やしておく。


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6.オーブンシートを乗せ、タルトストーンを重石に乗せる。

足りない場合は、パイが浮き上がってしまうので、
出来るだけストーンはまわりに敷き、
中心は底取れタルト型やホール型の底を乗せました。

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7.200度に予熱したオーブンで15分焼き、
重しを外して更に5分焼いて、ケーキトレイに乗せる。


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8、じゃがいもは5mm幅のいちょう切り、
ベーコンは5mm幅の短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
ほうれん草は塩ゆでして水気をしっかり絞る。

じゃがいもは電子レンジで600Wで2分くらい加熱しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、じゃがいも、ベーコンを加えて炒める。
ほうれん草を加えて、塩こしょうで味付けし、取り出して粗熱を取る。


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9、クリームチーズをよく練り、※を上から順に加えて
混ぜ合わせる。卵はよく溶いて、少量づつ加える。

具を少量トッピング用に取り除き、
残りをパイシートに詰める。
卵液を流し入れる。

とろけるチーズを乗せ、トッピング用の具、ミニトマトを乗せる。
180度に予熱したオーブンで25~30分加熱する。


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完成~~~!!


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空焼きしているので
パイ部分もサクッサク~♪


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中はしっとり濃厚な仕上がりになりました~!!

具は他にもかぼちゃやソーセージなど・・
季節の素材でアレンジ色々お楽しみいただけます。

息子はキッシュが大好物なので
お祝いとなるとついついキッシュになっちゃいます(^^♪

つくりおきしておけるので早めに焼けるのも便利ですね。
食べる時はトースターで温めると
サクサク復活です!!


皆さん素敵な年末年始をお過ごしくださいね~!




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きのこ克服♪朝食にきのことベーコンチーズのスパイスオムレツ

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