月別アーカイブ / 2020年09月


こんにちは~!

今日は最近はまっている・・
即席レンチン♪冷凍うどんで簡単ランチ~!!


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材料重ねてレンジで4分半で完成の
きのことツナの簡単和風うどん!!

きのことツナ缶でうま味たっぷり♪
えのきとツナ缶でとろっとソースのようになって、
しっかりと味が絡みます。

おうちにある材料で手軽に出来る
簡単うどんです!!

材料(1人分)
冷凍うどん・・1玉
ツナ缶・・1/2缶
しめじ、えのき・・各小さじ1/4袋
※しょう油・・小さじ2
※和風だしの素・・小さじ1/4
※こしょう・・少々
バター・・8g
大葉・・2~3枚

作り方

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1、冷凍うどんを耐熱容器に入れる。

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2、しめじは石突をとてほぐし、えのきは4等分の長さに切る。
1の上にきのこ類、ツナ缶の順に乗せる。
※を全体にかける。

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3、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
一旦ざっくりかき混ぜて、バターを乗せる。

◎まだこの時少し固まっている部分もあるので
ざっくり混ぜればOKです。

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4、再び600Wで1分30秒加熱する。
全体に混ぜ合わせて完成~~!!


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大葉とブラックペパーをトッピングすると
美味しいです。

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きのこのうま味って最高ですね~♪

きのこは舞茸やエリンギなど・・
お好みのきのこでアレンジ色々お楽しみくださいね。

バター醤油×きのこは合いますね。


おひとり様ランチや息子の夜食に
お気に入りの・・

栄養たっぷり♪
きのことツナのこくうま和風うどんでした~!!


台風が近づいてようですね。
近づいている地域の皆さま
お気をつけくださいね。



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こんにちは~!!

今日は先日の、サントリージャパニーズジンオンラインイベント
のレポを書きますね。

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レシピブログさんで初のオンラインイベント!!

そんな記念すべき日に参加させていただき
とっても光栄です!!
その分ドキドキでした~( ;∀;)

私自身、オンラインで料理をお伝えした事は
ありましたが、イベントとしてのオンラインは初めてなので
楽しみにしていましたよ♪



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3つもカメラあるし、大がかりな装置に
しっかりリハーサルもあって
益々ドキドキ( ;∀;)

カメラマンさんロングパーマの男性で
とってもおしゃれなんです(^^♪

始めてのオンラインイベントということで、
10分前まで、皆さん自分の持ち場で必死に確認!!



このイベント、2部構成で・・

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第1部はサントリーさんがジャパニーズジン翠の
詳しい説明や、
翠ジンソーダの作り方をレクチャーしてくださり・・

皆さん、それぞれご自宅のモニターの前で
サントリーさんから送られている翠で
一緒に翠ジンソーダを作ります。

それぞれ準備しておいたおつまみで
一緒にかんぱ~~い!!

本番は写真が撮れず、いただいた写真での記事なので
写真がないのは残念なのですが・・
皆さんおいしそう~!

2部は、私が居酒屋メシを作らせていただきました~!!


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お肉チョキチョキやってますね~

しっかりフェイスシールド付けて、
ソーシャルディスタンス守って・・


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こんな感じでモニターに映っていたようです(^^♪

参加された皆様同士も、お互いに様子が
拝見出来るのも楽しいですね。

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イベントで作らせていただいたのは・・
豚小間で簡単大葉と枝豆の梅つくね

本来のイベントなら、
完成したら試食~~!!

になりますが、お届け出来ないのが
残念!!

でも皆さん、おいしそう~!!とか

他にどんな食材が合いますか~??

などと沢山オンラインでコメントをくださったので
交流しながら楽しく作らせていただきました~!

モニターを見ると
皆さんと~ってもおいしそうに翠ジンソーダを
飲まれていらっしゃいました~!

おつまみがめちゃめちゃおいしそう~~(^^♪

皆さま、コメントで沢山盛り上げてくださり
ありがとうございました。

最後に私頭ボーボーふり乱れてますが( ;∀;)↓

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司会のまおさん、サントリーの佐藤さんと
翠でパシリッ!

まおさんはと~っても綺麗で
トーク毎回惚れます(^^♪

まおさんと私、2人とも翠カラー♪

サントリーの佐藤さんとは同郷でびっくり!!
ローカル話で盛り上がっちゃいました(^^♪


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私のジンのイメージをガラリと変えた
サントリージャパニーズジン翠!

ソーダー割がとにかく爽やかで飲みやすくって、
美味しいので、グビグビいけちゃいます(^^♪

是非、皆さん今年の夏は
翠ジンソーダお試しくださいね~!!


ステキな休日をお過ごしください!!



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こんにちは~!!

今日はえのきでぷるん♪とジューシーカサ増し
大葉とえのきの夏にピッタリ水餃子です~

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夏はつるん~♪とのど越しの良い水餃子が
美味しいですね~!!

えのきと大葉を加えた夏の水餃子!
あっさり葱ダレをかけて食べると
爽やかでいくつでも食べられそう・・(^^♪

包み方は、ヒダを寄せずに、2つ折りに
くっつけるだけなので簡単!

水餃子はヒダを寄せなくても、
余った生地がヒラヒラ~~っと波打って
そこがぷるぷるで美味しいですね。

材料(20個分)
豚ひき肉・・200g
えのき・・100g
ネギ・・1/2本
※酒・・大さじ1
※しょう油、ごま油・・各小さじ1
※塩こしょう・・少々

ネギダレ
◎ネギ・・1/2本(みじん切り)
◎すりごま、しょう油、酢・・各大さじ2
◎砂糖・・大さじ1
◎ごま油・・小さじ1


●あっさりとした葱ダレなので、
パンチのあるタレがお好みの方はにんにく、生姜を
加えてくださいね。


作り方

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1、えのきは石突をとってみじん切りにする。
ネギもみじん切りにする。


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2、ボウルにひき肉、ネギ、えのき、※を加えて
ねばりがでるまで捏ねる。


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3、餃子の皮に大葉半分、2の餃子の種を中心に乗せ、
皮の端に1周水をつけて、ヒダは寄せず、中心で折りたたむように
合わせてしっかりと指で押してくっつける。

〇手で持って行うとやりやすいです。

ここでしっかり皮どうしをくっつけないと、
茹でた時に、肉汁が流出してしまいます。



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20個分出来ました~!!


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4、ネギはみじん切りにし、◎を加えて混ぜ合わせ、
ネギダレを作る。

●お好みで辣油を加えてピり辛にしても美味しいです。


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5、沸騰させたお湯で、3分茹でて、
ざるにあけて水気をきって完成!!


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大葉が透けて爽やかな見た目になります~♪


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ネギダレをかけていただきま~す!!

出来立てが1番美味しいです。

お酢入りのタレであっさりと食べられます!


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肉汁じゅわ~!っとジューシー!

えのきの水分で柔らか!
ぷるんとした食感が美味しいです。

ネギダレをかけるので、水餃子の肉だねはシンプルに♪
甘酸っぱいネギダレにすりごまを加えて香ばしさもアップ!

ごはんがすすむ水餃子です。

息子に私の分まで食べられちゃいました・・・( ;∀;)



皆さん今日も1日暑さに負けず
頑張っていきましょう~!!


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