月別アーカイブ / 2020年09月


こんにちは~!!

今日は旬のなすと大葉で
フライパンでパパっと旨辛豚バラどんぶり!

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じゅわ~っとジューシーな茄子と
爽やかな大葉がとってもいいアクセント!

豆板醤で旨辛なので
ごはんもお酒もすすんじゃいます(^^♪

ランチにもピッタリ
パパっと簡単どんぶりです


材料(2人分)
豚バラ薄切り肉・・200g
酒・・大さじ1
片栗粉・・小さじ2
なす・・2個
大葉・・7g
豆板醤・・小さじ1
※しょう油、みりん、酒・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4
サラダ油‥大さじ1
ごま油・・少々
ブラックペパー・・少々

作り方

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1、茄子は皮の部分に薄く、ごま油を塗り、
乱切りにする。


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2、豚肉は一口大に切り、酒、片栗粉を加えて
揉みこむ。


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3、フライパンにサラダ油を熱し、
茄子を皮面を下にして並べる。

空いている部分に、2のお肉を乗せ、
ほぐすようにして炒める。

なすは裏返し、
お肉は、色が変わってきたら、豆板醤をお肉に加えて
炒める。

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4、合わせておいた※を加えて、
全体に炒め合わせる。



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5、全体にとろみがついてきたら、
仕上げに大葉の千切りを加えて、絡めて完成~!!

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ピり辛なので、ごはんに乗せて
どんぶりにすると美味しいです。




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温泉卵を乗せて・・
卵黄を絡めて食べると、
まろやかになってよりおいしい~!!

やっぱりどんぶりに温玉!!
ですね~(^^♪

旬のなすと大葉がおいしい
簡単豚バラどんぶりでした~!!


皆さん、今日も1日頑張っていきましょう~!


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こんにちは~!

今日は子供のおやつに!!
大人のおつまみにもピッタリの

パリポリごぼうスティック♪

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香ばしさがやみつきで・・
手がとまりません(^^♪

スティック状に切ったごぼうに、下味をつけ、
片栗粉をまぶして揚げた・・

ごぼうスティック!!

少ない材料で、シンプルな味付けなので、
ごぼうの素材の味が活きて美味しい
おつまみです。


材料(2人分)
ごぼう・・1/2本
※しょう油、みりん・・各大さじ2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4
片栗粉、揚げ油・・各適量


作り方

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1、ごぼうはピーラーで皮をむき、縦4等分に切る。


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2、ポリ袋に※と1のごぼうを加えてよく揉む。
30分漬け込む。


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3、2のごぼうをキチンペーパーで水気を抑え、
まわりに片栗粉をしっかりまぶす。


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4、180度に予熱した油でからっと揚げる。


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ごぼうが浮いてきて、泡が小さくなり、
こんがり色づいたら完成です。


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やや太目くらいが美味しいです。

歯ごたえも栄養もあるので、
お子さんにおやつにもピッタリですね。

久々にごぼうスティック作ったら
お酒が止まらなくなりました~~( ;∀;)


すぐに出来る簡単おつまみでした~!!


皆さん、まだまだ暑いですが
暑さに負けずに頑張っていきましょう~!!



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こんにちは~!!

今日は旬のかぼちゃで簡単おかず!

ジャーマンポテトのかぼちゃバージョン


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かぼちゃで作ると、かぼちゃの甘味が
とってもいいアクセント~!

最近はまっているコンソメしょう油味!!
かぼちゃの甘味とソーセージの塩気、
コンソメしょう油でしっかり味のついたジャーマンかぼちゃ♪


お弁当のおかずにもピッタリの簡単おかずです。


材料(2人分)

かぼちゃ・・1/4個(300g)
玉ねぎ・・1/2個
ソーセージ・・5本
※コンソメスープの素・・小さじ1/3
※しょう油・・小さじ2
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・1かけ(みじん切り)


作り方

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1、玉ねぎは薄切り、ソーセージは縦4つ切りに切る。
かぼちゃは5~8mm幅に切り、食べやすい長さに切る。


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2、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し
かぼちゃを焼く。

少し焼き色がついたら裏返し、両面焼いたら
一旦取り出す。

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3、同じフライパンに残りのサラダ油大さじ1/2とにんにくを
弱火で熱し、香がでたら、玉ねぎ、ソーセージを加えて
玉ねぎがしんなりするくらいまで炒める。


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4、2のかぼちゃを戻し入れる。


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5、※を加えて全体に炒め合わせて、
塩こしょうで味を調えて完成~~!!


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かぼちゃがほっくり!しっとり!
こんがり香ばしさが美味しいです。


お弁当やお子さんのおやつにもピッタリ
ジャーマンかぼちゃです!!


台風の地域の皆さま被害は大丈夫だったでしょうか?
各地で被害が広がっているようで
心配ですね。

まだ油断はできませんね。
皆さまお気をつけくださいね。


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