月別アーカイブ / 2020年05月


こんにちは~!

今日はホットケーキミックスで混ぜるだけで簡単!
お豆腐でヘルシーなおやつです(^^♪

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外カリっ中ふんわりドーナッツ!

生地は材料3つ!
ホットケーキミックス×お豆腐×卵

3つを混ぜるだけ♪

後はお好みの形に揚げるだけなので簡単!
お子さんと一緒に作って楽しめる
お豆腐でふんわりおやつにピッタリの
シンプルなドーナッツです。


材料(5~6個分)
ホットケーキミックス・・150g
卵・・1個・・(50g)
絹ごし豆腐・・120~130g
揚げ油・・適量

グラニュー糖、粉糖、シナモンパウダー・・各適量


作り方
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1、絹ごし豆腐は容器に入っていた水分をきり、
ボールに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。


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2、別のボウルにホットケーキミックスを入れ、
泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。

卵、1の豆腐を加えて混ぜ合わせる。

※お豆腐の柔らかさによって変わってくるので
絞り出しやすい固さに、豆腐の量を調節してください。


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3、丸口金を付けた絞り袋に生地を入れる。

※丸口金はつけなくてもOK.
絞り袋の先を切って使用してください。

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4、オーブンシートを10cm角に切り、
中心にハサミで十字に1cmの切り込みを入れる。

ドーナツ型に絞り出す。

※切り込みを中心に入れることで
中心の穴が綺麗に空きます。

※生地は一度に揚げる分づつ絞りだします。
一度に揚げると温度が下がってしまうので、2~3個がおすすめです。
揚げている間、生地は冷蔵庫で冷やしておくと、ダレずに綺麗な形になります。

絞り出すのが面倒な場合は、スプーンですくって油に落とし、
丸いドーナッツにすると簡単です。

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5、180度に予熱した油にオーブンシートを上にして入れ、
両面各1分30秒くらい加熱する。

こんがりきつね色になったくらいでOK.

ひっくり返したら、オーブンシートをそっと剥がして
取り出してください。


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6、しっかり油をきり、
少し荒熱がとれたら、グラニュー糖と粉糖を混ぜたものをまぶす。

シナモンシュガーがお好みの方は
シナモンを加えてくださいね。


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完成~~!!

生地は外カリッ中ふわ~~っと♪


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中ふわふわです。

冷めても中はふわふわですが
外側のカリっと感は出来立てが最高です!!

やっぱり我が家はシナモンシュガー人気でした~!



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2020年6月14日(日) 11:00~12:00

■テーマ■
米国産ポテトを使った「献立レシピ(3品)」
・簡単もちもちミートソ-スニョッキ
マフィン型で簡単サクサク海老とポテトのミニキッシュ
・時短アイスとフライドポテトで大学芋ミニパフェ

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こんにちは~!

今日は5分で完成!
レンジでチンして和えるだけの簡単冷やしうどん~♪


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連載させていただいている
レシピブログさんの

ぱおの15分で出来る
忙しい日の簡単スピードごはん

を更新しました~!!

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レンジでチンして和えるだけ♪5分で完成明太子ガーリック冷やしうどん

冷凍うどんをチン♪している間に
ソースを混ぜて、うどんと和えるだけ~!

5分で出来ちゃう即席冷やしうどん。


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おひとり様ランチにピッタリ!
明太子が1本余ると時々作ります・・(^^♪

隠し味で味の決まる冷やしうどんです。

温泉卵もレンチン♪です~!!

レシピはこちら↓

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こんにちは~!

今日は旬のニラで
栄養たっぷりとろとろ半熟卵の豚ニラ玉豆腐~♪


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旬のニラで・・
豚ニラ玉豆腐~!!

材料全部並べただけのタイトルになっちゃいました(^^♪

ニラ玉に豚肉とお豆腐でコクもボリュームもアップ♪
ランチのどんぶりにもピッタリの
フライパンで簡単レシピ!

お肉とお豆腐をさっと煮てから、
ニラと玉子を加えて・・
とろとろ半熟で仕上げた豚ニラ玉豆腐です。


材料(2人分)
ニラ・・1/2束
豚小間切れ肉・・100g
豆腐・・1/2丁
卵・・2個
※しょう油、みりん‥各大さじ1
砂糖‥大さじ1/2
和風だしの素・・小さじ1/4
水・・150ml


作り方

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1、ニラは茎の部分は2cm、葉の部分は4cmくらいの
長さに切る。

豚肉は一口大に切る。


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2、豆腐はキッチンペーパーに2重に包み
耐熱容器に乗せて、電子レンジ600Wで2分加熱して
冷ます。

一口大に切る。


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3、フライパンに、※の材料を煮立て、
豚肉、豆腐を入れ、豚肉をほぐしながら、煮詰める。

お豆腐にお玉でタレをかけながら
煮ると味が染みやすいです。

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4、ニラを茎、葉の順番で加え、ニラがしんなりしたら
溶き卵を全体に回し入れる。

卵が半熟くらで火を止めて完成!!


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ニラはシャキっと感が残るくらいが美味しいです。

このままごはんに乗せて
どんぶりにして食べました~~!!


息子は
「オレの好きなものばかりだ~~」
と喜んでいましたよ。

好きなものって??
「肉、豆腐、卵」って・・

ニラがメインなんですけどね~(^^♪

ニラは??
「ニラは大丈夫!」

大丈夫ってよくわかりませんが・・( ;∀;)

旬のニラは柔らかくて美味しいですね~。

ニラが美味しい・・
豚ニラ玉豆腐でした~(^^♪



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